La casseruola di ricotta con semola risulta essere molto gustosa e soddisfacente. Va bene per la colazione.
È necessario
- - miscelatore;
- - teglia;
- - ricotta 350 g;
- - panna acida 4 cucchiai. cucchiai;
- - semola 2 cucchiai. cucchiai;
- - scaglie di cocco 2 cucchiai. cucchiai;
- - uovo di gallina 3 pezzi;
- - zucchero 3 cucchiai. cucchiai;
- - bacche di ciliegie 0,5 tazze;
- - burro 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - sale 0,5 cucchiaino;
- - zucchero vanigliato 10 g;
- Per la salsa:
- - amido 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - acqua 275 ml;
- - zucchero 2 cucchiai. cucchiai;
- - ciliegie 0,5 tazze.
Istruzioni
Passo 1
Versare il semolino e il cocco in una ciotola, aggiungere la panna acida e mescolare bene. Lasciar gonfiare per 30-40 minuti.
Passo 2
Lavate le ciliegie, privatele dei semi, mettetele su un colino e lasciate scolare il succo.
Passaggio 3
Strofinare la cagliata attraverso un setaccio. Puoi anche farlo scorrere con un tritacarne o sbatterlo con un frullatore.
Passaggio 4
Aggiungere la miscela di semola gonfia, lo zucchero vanigliato, il sale e 2 uova alla cagliata. Mescolare bene il composto fino a che liscio. Quindi aggiungere 0,5 tazze di ciliegie e mescolare.
Passaggio 5
Ungete una teglia con il burro e cospargetela di semolino. Mettici dentro la massa di cagliata. Cuocere in forno per 35-40 minuti a 180 gradi. Spennellare la casseruola con uovo sbattuto o tuorlo 15 minuti prima della cottura fino a doratura.
Passaggio 6
Per la salsa, diluire l'amido con 75 ml di acqua fredda. Mettere le ciliegie in una casseruola con 200 ml di acqua e zucchero. Portare a bollore e cuocere per 2-3 minuti. Togliere dal fuoco, frullare con un frullatore e rimettere sul fuoco. Versare l'amido nella salsa e portare di nuovo a ebollizione. La salsa è pronta.
Passaggio 7
Raffreddare la casseruola finita, cospargere di zucchero a velo e servire con la salsa.
