Il pesce burro è piuttosto ricco di calorie: quasi 115 chilocalorie per 100 grammi di pesce. Il pesce azzurro contiene grandi quantità di fluoro, potassio, sodio, magnesio e cromo. Pertanto, il pesce è utile a tutti, senza eccezioni, specialmente a coloro che hanno una mancanza di proteine nel corpo e alle persone con malattie cardiache. Il pesce azzurro è ricco di grassi saturi, che hanno le proprietà di ringiovanire le cellule del corpo, aiutando a mantenere l'aspetto sano di unghie, pelle e capelli. Cucina il pesce azzurro con le tue mani e delizia la tua famiglia con un piatto nuovo e sano.
È necessario
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- Butterfish (4 pesci medi),
- 10 pezzi. pomodori ciliegini,
- 1 peperoncino rosso piccante,
- 1 lime
- olio d'oliva,
- burro fuso,
- sale
- Pepe nero macinato,
- verdure (prezzemolo
- basilico
- rosmarino
- menta).
Istruzioni
Passo 1
Lavate bene il pesce azzurro, eliminate le pinne, eliminate le interiora. Sciacquare nuovamente sotto l'acqua corrente e asciugare con carta assorbente.
Passo 2
Spremere il succo dal lime e strofinare l'interno e l'esterno del pesce con il succo. Quindi strofinare con sale misto a pepe nero macinato.
Passaggio 3
Tagliare il peperoncino rosso ad anelli sottili. Lavate bene le verdure e, senza tagliarle, mettete dentro il pesce, aggiungendo un paio di anelli di peperoncino.
Passaggio 4
Fare dei tagli cruciformi sui pomodorini. Fai quattro tagli trasversali su ogni pesce.
Passaggio 5
Metti la carta stagnola su una teglia e metti il pesce. Metti una piccola fetta di lime in ogni taglio trasversale. E metti i pomodorini e gli anelli di peperoncino rimanenti sopra il pesce. Coprire la pellicola e lasciare in ammollo in condimenti ed erbe per un'ora.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 230 gradi. Strizzare bene il pesce con un foglio e metterlo in forno per dieci minuti. Dopodiché, estrai il pesce, aprilo e versaci sopra il burro fuso. Rimettere in forno per 10 minuti, accendere la griglia superiore.
Passaggio 7
Mentre il pesce cuoce, puoi preparare la salsa. Tritare finemente la menta e condirla con l'olio d'oliva. Dopo cinque minuti, filtrare e aggiungere il succo di mezzo lime, mescolare accuratamente. La salsa di pesce al burro è pronta.
Passaggio 8
Servire il pesce azzurro in tavola con verdure fresche, cospargere con salsa cotta. Il vino bianco freddo può essere servito con il pesce.
