Il pesce persico verde, o il pesce persico dentato, è un prezioso pesce marino. La sua carne è una fonte proteica a basso contenuto di grassi ed è anche ricca di vitamine e minerali.
Terpug viene messo in vendita congelato e, se il punto vendita si trova vicino a zone di pesca, può essere refrigerato. La vegetazione fresca ha una sfumatura verdastra o giallastra, che allarma alcuni acquirenti.
Modi per mangiare il pesce
Ci sono vari modi per cucinare un lampone. Le ricette sono piuttosto semplici. Il terpug è ottimo per preparare zuppe di pesce, può essere fritto o salato, affumicato, marinato o aggiunto a un'insalata. Dalla raspa viene prodotto cibo in scatola delizioso. Questo pesce è facile da pulire: ci sono poche lische, la pelle si stacca facilmente.
La raspa verde affumicata risulta essere gustosa e nutriente. Molto spesso, prendono pesce congelato per questo. Deve essere tagliato, strofinato con sale e spezie. L'affumicatura a caldo dona carne gustosa e aromatica: è perfetta da aggiungere alle insalate e come spuntino indipendente. Il terpug può anche essere preparato come piatto dietetico - per questo deve essere cotto, cotto a vapore o usando una friggitrice ad aria.
Quando si mangia una raspa, si dovrebbe tenere presente che il pesce di mare in alcuni casi provoca intolleranza individuale. Può manifestarsi in reazioni allergiche, il che non è particolarmente piacevole.
Terpuga cotto al forno non è raccomandato per le persone con malattie renali e ulcera peptica.
Valore nutrizionale del greenling
Il filetto medio di un verme pesa circa 300 g e contiene 330 calorie, la maggior parte delle quali sono proteine e pochissimi grassi. Il pesce verde è un'ottima fonte di vitamine B6, B12. La metà cotta del filetto di raspa conserva la dose giornaliera della seconda vitamina e circa un quarto della prima. Inoltre, mangiando metà del filetto, una persona ottiene una quantità giornaliera di selenio e metà della quantità di fosforo.
Ci sono molte altre sostanze utili nella composizione della raspa:
- folati;
- tiamine;
- acidi nicotinici e pantotenici;
- ribofalvina;
- vitamina A;
- potassio;
- magnesio;
- sodio;
- zinco.
Per le sue caratteristiche gustative, il pesce persico verde non è inferiore a pesci come l'halibut o il salmone.
I benefici del posatoio verde
Il principale vantaggio di mangiare carne di stracci è che contiene una grande quantità di sostanze necessarie per il corpo umano. Ognuno di loro è importante a modo suo.
L'acido nicotinico - niacina - influenza il rilascio di energia da grassi, carboidrati e proteine. È anche responsabile della salute della pelle, dell'attività del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso. Il fosforo è un componente indispensabile delle cellule, molto importante per denti e ossa. Insieme al sodio e al potassio, mantiene l'equilibrio acido-base, aiuta il regolare battito cardiaco, la conduzione nervosa e la contrazione muscolare. La vitamina E e il selenio agiscono come antiossidanti, fornendo protezione alle cellule, aiutando la tiroide e il funzionamento del sistema immunitario.
Il contenuto calorico della raspa può variare a seconda del metodo di cottura. Grazie a questo, questo pesce è molto adatto al consumo di quelle persone che seguono una dieta e controllano il loro peso.
