La Turchia, oltre alle indiscutibili proprietà utili, ha un gusto specifico. E a proposito di zuppe, è consuetudine dire che sono utili, molte persone dimenticano che la zuppa può essere semplicemente deliziosa! Uniamo l'utile al dilettevole. Questa zuppa è adatta sia agli adulti che ai bambini.
È necessario
- Per 6 porzioni:
- Qualsiasi parte di tacchino con osso - 400 g
- aglio - 1 spicchio
- patate - 4 piccole
- prezzemolo
- carote - 1 pz.
- pepe bulgaro - 0,5 pezzi
- alloro e pepe nero
- olio vegetale
- sale
Istruzioni
Passo 1
Scongelare il tacchino e sciacquarlo bene. Lo mettiamo in acqua bollente in un unico pezzo. Assicurati di rimuovere la schiuma. Se ciò non viene fatto, il brodo sarà torbido e perderà molto di gusto. C'è un'altra opzione: scaricare tutta l'acqua insieme alla schiuma e trasferire la carne in una nuova acqua bollente. Ma questo non è necessario, è sufficiente rimuovere tutta la schiuma che appare. Allora la nostra zuppa sarà trasparente e deliziosa. Dopo l'ebollizione, aggiungere l'alloro e il pepe nero. Li mettiamo all'inizio della cottura in modo che diano più profumo e sapore possibile alla nostra zuppa di tacchino.
Passo 2
In olio vegetale, friggere l'aglio tagliato in plastica sottile fino a quando non diventa giallastro. Si consiglia di utilizzare olio d'oliva. Mescolare spesso per consentire all'olio di assorbire l'aroma dell'aglio. Puoi aggiungere un po 'di sale. Aggiungere le carote grattugiate su una grattugia grossa, i peperoni tritati finemente e le erbe aromatiche. Friggere le carote finché non si pensa.
Passaggio 3
Spostiamo la frittura nel brodo. Puliamo le patate e le strofiniamo su una grattugia grossa. Aggiungere alla zuppa bollente. Le patate grattugiate hanno una consistenza più tenera di quelle appena tritate. Deve essere cotto di meno fino a cottura ultimata, il che significa che rimarranno più sostanze nutritive. Inoltre, è l'opzione "gentile" più conveniente per i bambini piccoli e gli anziani. Sale. Cuocere per altri 20-25 minuti.
