La crema pasticcera donerà un profumo indimenticabile e un gusto delicato alla vostra torta, è adatta a qualsiasi tipo di impasto, saturerà perfettamente le torte e non creerà un gusto dolce zuccherino.
È necessario
- -1 kg di ricotta
- -50 g di burro
- -0,5 tazze di zucchero
- -vanillina sulla punta di un coltello
- -3 tuorli d'uovo
Istruzioni
Passo 1
Strofinare la ricotta attraverso un setaccio, assicurarsi che non rimangano grumi.
Passo 2
Sbattere bene lo zucchero, la vanillina e i tuorli, unirli alla cagliata.
Passaggio 3
Sbattere la massa della cagliata e il composto di uova e zucchero con un frullatore.
Passaggio 4
Ammorbidire il burro, tagliarlo a cubetti e metterlo nella cagliata.
Passaggio 5
Mettere a fuoco basso, cuocere la massa di cagliata fino a quando non compaiono i panini, ci vorranno circa 7 minuti, continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto, per altri 3 minuti. La crema deve essere abbastanza densa.
Passaggio 6
Applicare la crema sulle torte, dovrebbe essere calda, così le saturerà meglio.
