Il tè ti salverà dalla sete in estate e ti riscalderà nella stagione fredda: devi solo sapere quale bevanda preparare per le diverse stagioni per trarne benefici e piacere.
Abbiamo imparato a bere il tè nella calura estiva dai cinesi: loro, secondo una tradizione di vecchia data, si dissetano. Gli esperti cinesi di tè sono sicuri che questa bevanda sia molto meglio del latte acido, dell'acqua minerale e dell'acqua fredda, e anche più della soda. Queste bevande fredde e fredde danno un effetto rinfrescante solo per un po', quindi il corpo è costretto ad aumentare la temperatura per bilanciare la sua differenza nello stomaco e nel resto del corpo.
Soprattutto in questo momento, i tè verdi e bianchi aiutano a non scomparire dal caldo. Gli esperti hanno dedotto uno schema: meno elaborata è la foglia di tè, meglio rinfresca e disseta, oltre a rinvigorire e rinfrescare. Queste possono essere le prime foglie delicate di un cespuglio di tè (sono usate per fare delicate varietà di tè verde) o germogli di tè primaverile con foglie ricoperte di peli bianchi (questo è il tè bianco), che non sono pesantemente trattati termicamente.
Cina e Vietnam hanno fatto passi da gigante nella coltivazione di speciali tè estivi. Creano condizioni speciali per la crescita, vengono raccolti e lavorati in modo speciale. L'Asia centrale, il Medio Oriente e altri luoghi in cui vengono coltivati i cespugli di tè non si preoccupano particolarmente delle varietà d'élite. È consuetudine bere un tè semplice lì, ma deve essere certamente fresco. Come determinare quanto è fresco il tè sullo scaffale del negozio? Basta guardare la data di ritiro o di confezionamento sulla scatola. Prima era pieno (aprile-maggio), meglio era. La collezione estiva può anche essere acquistata, ma è notevolmente inferiore a quella primaverile nel gusto e nella raffinatezza. Ma il tè nella confezione di marzo o febbraio, e ancora di più in autunno, non ha alcun senso da acquistare: ha già perso la sua freschezza.
Per il tè estivo, è meglio acquistare uno dei quattro principali tipi di tè estivo: bianco, pu-erh bianco, verde e tè con aromi floreali o altri additivi. I loro metodi di produzione differiscono:
- devi prendere un po 'più di tè bianco del solito, preparare con acqua a 70-75 gradi e lasciarlo fermentare per 5 minuti. Quindi raffreddare a 60 gradi e gustare il gusto delicato. Se raffreddi la bevanda a 40 gradi, l'effetto di raffreddamento sarà maggiore. Questa birra può essere versata più volte;
- Il tè verde è meglio preparato in una piccola teiera e bevuto da piccole tazze (contiene molta caffeina, quindi non dovresti rischiare). Dopo averlo riempito con acqua a 70-75 gradi, un minuto è sufficiente per l'infusione del tè. È meglio berlo senza zucchero.
- tè con additivi - una buona via d'uscita nella calura estiva. Puoi comprare il tè al gelsomino o alla menta, sono i migliori per rinfrescare. A proposito, la menta può essere acquistata, essiccata e aggiunta a qualsiasi tè.
Quando si tratta di raffreddare il tè, questa non è una buona idea. Il tè "vive" finché rimane caldo, quindi tutte le sue proprietà utili scompaiono. Idealmente, raffreddare la bevanda a temperatura ambiente e aggiungere il limone. Quindi il caldo non sarà sicuramente spaventoso.
Per quanto riguarda l'inverno, tutto ciò che riscalda e tonifica, aiuta a sopportare il freddo è adatto qui, dovrebbe essere una bevanda con un ricco sapore aspro. La bevanda migliore per questo periodo dell'anno è il tè allo zenzero con limone. Riscalda il sangue, rinvigorisce, satura le cellule di vitamine. Il prossimo più popolare è il tè nero con l'aggiunta di olivello spinoso e miele. Questa è una bevanda vitaminica e tonificante, oltre che deliziosa. L'olivello spinoso e il miele possono essere aggiunti a piacere.
Il tè nero può essere preparato con cardamomo, vaniglia, cannella, scorza di agrumi, miele ed erbe aromatiche e medicinali.
Di recente, il tè masala è diventato sempre più popolare, una bevanda a base di tè nero preparato nel latte o nella panna e generosamente condito con spezie. Riscalda perfettamente, tonifica e dona grande piacere grazie agli oli essenziali delle spezie. E il latte caldo avvolge piacevolmente la gola e scalda il seno.
In inverno, è anche molto bello aggiungere erbe aromatiche e bacche essiccate, così come i cinorrodi alle solite foglie di tè. Puoi comporre una composizione particolare di diverse erbe e provare diverse opzioni, creando il tuo tè unico con diversi additivi.
