Questa ricetta prevede la realizzazione di un biscotto senza l'utilizzo di uova, ma l'impasto e la crema contengono latticini di origine animale. perciò
Questa torta è adatta a vegetariani o persone allergiche alle uova di uccello, ma non è vegana o magra.
È necessario
- farina - 2 tazze
- zucchero - 1 bicchiere
- acqua - 200 ml
- kefir - 300 ml
- soda - 1 cucchiaino
- burro - 150 g
- latte condensato bollito - 1 lattina (380 g)
- granella di mandorle - 100 - 150 g
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, mescola acqua e kefir in una ciotola di metallo. Puoi anche utilizzare altri prodotti a base di latte fermentato come yogurt, latte cagliato, siero di latte. Mescolare bene e mettere sul fuoco per 1 minuto per scaldare leggermente il composto. Aggiungere il bicarbonato e mescolare velocemente. La miscela schiumerà fortemente sotto l'influenza di una reazione chimica.
Passo 2
Unite ora la farina e lo zucchero al composto e mescolate con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio, omogeneo e denso. Versare questo impasto in una teglia larga 30 x 30 cm unta e infornare a 200 gradi per 15 - 20 minuti. Rimuovere la torta finita dallo stampo, raffreddare e tagliare in 4 pezzi con una croce.
Passaggio 3
Per preparare la crema, sbattere il burro ammorbidito di alta qualità fino a renderlo morbido, aggiungere gradualmente il latte condensato, continuando a montare. Quando la crema sarà pronta aggiungete le mandorle tritate e mescolate con un cucchiaio. Raffreddare la crema in frigorifero prima di spalmare le torte di biscotti preparate.
Passaggio 4
Spennellare le torte con la crema, assemblare la torta e decorare a piacere. Mettere in frigo la torta per 2 o 3 ore.
