Molti sono abituati ad acquistare salsicce nel negozio e praticamente non pensano al fatto che un prodotto del genere possa essere preparato a casa. È molto semplice e sorprendentemente veloce. Più veloce di fare gli gnocchi.
È necessario
- - 500 grammi di filetto di pollo,
- - 1 uovo,
- - 50 grammi di burro,
- - 100 ml di latte,
- - pepe nero macinato a piacere,
- - 0,5 cucchiaini di sale,
- - 0,5 cucchiaini di coriandolo macinato,
- - 0,5 cucchiaini di paprica.
Istruzioni
Passo 1
Per le salsicce, hai bisogno di pollo tritato. Se non vuoi scherzare con la carne macinata fatta in casa, acquistane una già pronta nel negozio.
Passo 2
Cucinare il pollo tritato è molto semplice. Sciacquare bene i filetti, quindi passare attraverso la piccola griglia nel tritacarne. Puoi scorrere il filetto attraverso un frullatore, poiché è più conveniente per chiunque.
Passaggio 3
Aggiungere un uovo alla carne arrotolata (si può sbattere un po'), 50 grammi di burro morbido, mezzo bicchiere di latte (un bicchiere da 200 ml), mezzo cucchiaino di sale e la stessa quantità di coriandolo macinato, condire con pepe, paprika e qualsiasi altra spezia preferita, mescolare bene.
Passaggio 4
La carne macinata è pronta, ora bisogna formare le salsicce. Determina la taglia per te, ad alcuni piacciono di più, mentre altri preferiscono quelli piccoli. Stendete della pellicola sul piano di lavoro, adagiatevi sopra due cucchiai di pollo tritato. Avvolgere e modellare la salsiccia della dimensione desiderata (non risparmiare pellicola trasparente, la carne macinata può essere attorcigliata in tre strati). Lega le estremità del film in un nodo o tira con un filo forte.
Passaggio 5
Le salsicce possono essere semplicemente congelate per essere poi cucinate con un contorno. Puoi anche pre-bollirlo e poi metterlo nel congelatore (quindi scongelarlo e infornare).
Passaggio 6
Versare l'acqua in una casseruola, dopo l'ebollizione, immergervi le salsicce per 15 minuti. Friggere a piacere o servire bollite con il vostro contorno preferito.
