La carne francese non è un piatto tradizionale dei popoli di Francia. Il nome deriva da un caso in cui fu preparato un piatto di carne, patate, funghi e formaggio per l'ambasciatore russo in Francia.
Ingredienti:
- Manzo - 500 g;
- Patate - 5-6 pezzi;
- Cipolle - 1 pz;
- Panna acida - 250 g;
- Formaggio - 200 g;
- Sale e pepe a piacere.
Preparazione:
- Pelare le patate, tagliarle a fette rotonde sottili fino a 5 mm di spessore. Devi provare a tagliare molto sottilmente, quindi il piatto risulterà molto tenero. Metti da parte le patate tagliate per ora.
- La carne viene anche tagliata in piatti sottili, non grandi, di circa 5x5 cm, più facile da tagliare quando è leggermente congelata. Anche i piatti dovrebbero essere molto sottili, è grazie alla particolarità del taglio dei prodotti che si ottengono le qualità gustative necessarie del piatto.
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a quadratini. Facoltativamente, la cipolla può essere tagliata a semianelli.
- Nella ciotola del multicooker, carne, cipolle e patate sono disposte alternativamente a strati. Dal numero specificato di prodotti, si ottengono 3-4 di questi strati. Le ultime ad essere messe sono le patate.
- Per condire, mescolare un bicchiere di panna acida, sale e pepe. Aggiungere un po' d'acqua alla salsa per ottenere una consistenza più fluida. Versare uniformemente la salsa preparata sugli strati di carne e patate.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, cospargere le patate.
- Accendere il multicooker in modalità "Cottura" e cuocere per circa 70 minuti. Durante questo tempo, la carne diventerà molto morbida e le patate diventeranno friabili.
