Passo 1
Per prima cosa bisogna lavare le zucchine, sbucciare la pelle e il torsolo (non si possono togliere se le zucchine sono giovani), quindi grattugiare e spremere. Aggiungere la ricotta senza grassi, l'uovo, la farina mescolata con la soda e il sale alla massa di zucchine spremute. Mescola bene il tutto. Se preferisci l'opzione dolce
È necessario
Zucchine, ricotta senza grassi, uova, farina di frumento, soda, olio vegetale, sale qb
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa bisogna lavare le zucchine, sbucciare la pelle e il torsolo (non si possono togliere se le zucchine sono giovani), quindi grattugiare e spremere. Aggiungere la ricotta senza grassi, l'uovo, la farina mescolata con la soda e il sale alla massa di zucchine spremute. Mescola bene il tutto. Se preferisci una versione dolce dei pancake, aggiungi 1-2 cucchiaini di zucchero semolato e, se ti piace un sapore piccante, aggiungi un pizzico di pepe nero. Quindi, ungere la padella con olio vegetale e friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura. È necessario cuocere i pancake sotto un coperchio chiuso a fuoco basso.
Passo 2
Servire bene i pancake dolci con marmellata o marmellata e quelli caldi con panna acida. Le frittelle di zucchine sono pronte, sono molto gustose e si "sciolgono in bocca", mangiate alla vostra salute!
