Le zucchine "canapa" al forno con carne macinata sono un piatto gustoso e nutriente a base di zucchine giovani, verdure, carne macinata fritta, con l'aggiunta di panna acida. Le zucchine possono essere sostituite con le melanzane.
È necessario
- - 700 grammi di zucchine;
- - 1 cucchiaio. pasta di pomodoro;
- - 100 grammi di cipolle;
- - 200 grammi di carne macinata;
- - 100 grammi di carote;
- - 6 cucchiai. panna acida;
- - pepe e sale;
- - olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Pelare e grattugiare finemente le carote.
Passo 2
Friggere le cipolle in olio vegetale. Aggiungere le carote e far rosolare ancora per qualche minuto.
Passaggio 3
Aggiungere la carne macinata, mescolare il tutto e cuocere per circa 15 minuti. Per ottenere una frittura uniforme, la carne macinata deve essere sminuzzata bene con una spatola.
Passaggio 4
Sbucciare le zucchine, tagliarle ciascuna in quattro parti. Tagliate loro la polpa senza toccare il fondo per fare un bicchiere. Aggiungere metà della polpa tritata finemente alla carne macinata.
Passaggio 5
Aggiungere la panna acida, il concentrato di pomodoro. Condite con sale, pepe, mescolate, fate sobbollire ancora per qualche minuto.
Passaggio 6
Adagiate le coppette su una teglia, ognuna farcita con carne macinata. Lubrificare con panna acida sopra.
Passaggio 7
Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi, cuocere per 30-50 minuti, se lo si desidera.
