Questo piatto è probabilmente noto a tutti. Perché, l'okroshka è uno dei piatti più popolari della cucina russa! Sicuramente tutti l'hanno provato, ma non molte persone sanno come cucinarlo correttamente e gustoso.
È necessario
- - acqua - 200 ml
- - kefir - 600 ml
- - uovo - 4 pezzi
- - Salsiccia del dottore - 250 g
- - 1 mazzetto di aneto
- - patate - 5 pezzi
- - cipolla verde - 1 pz.
- - ravanello - 5 pezzi
- - cetriolo - 2 pezzi
- - sale, pepe qb
Istruzioni
Passo 1
Dopo aver precedentemente tolto tutta la pelle alla salsiccia del dottore, tagliatela a cubetti.
Passo 2
Lavare le cipolle verdi, quindi tritarle. Poi salate e ricordate con le mani, in modo che si ammorbidisca e dia succo.
Passaggio 3
Lavare l'aneto e tritarlo finemente.
Passaggio 4
Lessare le uova fino a cottura, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
Passaggio 5
Lavare i ravanelli e i cetrioli e tagliarli a cubetti.
Passaggio 6
Lessate le patate con la buccia, poi raffreddatele e tagliatele a cubetti.
Passaggio 7
E infine, metti tutti gli ingredienti dell'okroshka in una casseruola, mescola bene. Aggiungere sale e/o pepe se lo si desidera.
Passaggio 8
Quindi ognuno nel proprio piatto dovrebbe mescolare tutti questi ingredienti con il kefir. Se il kefir è troppo denso, aggiungi un po' d'acqua.
