Il salmone è un magazzino di sostanze utili per il corpo, inoltre, questo pesce si distingue per il suo gusto squisito, che lo rende uno dei preferiti dai cuochi. Puoi cucinare molti piatti dal salmone, ad esempio le cotolette con sapori asiatici.
È necessario
- - 450-500 g di filetto di salmone;
- - 1 proteina;
- - 3 cucchiai di farina di riso;
- - 2 foglie di lime kaffir (o scorza di un lime);
- - un cucchiaio di radice di zenzero tritata;
- - un cucchiaino di wasabi;
- - 3 cucchiai di prezzemolo tritato;
- - succo di due lime;
- - 2 cucchiai di zucchero di canna;
- - 60 ml di salsa di soia;
- - olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il salmone a piccoli pezzi. In una ciotola, sbattere leggermente le proteine e aggiungere il salmone, la farina di riso, il lime kaffir tritato (o la scorza di lime), lo zenzero, il wasabi e il prezzemolo tritato. Impastare una carne macinata omogenea.
Passo 2
In un'altra ciotola, unire il succo di lime, la salsa di soia e lo zucchero di canna. Lo mettiamo da parte.
Passaggio 3
Formiamo piccole cotolette di carne macinata.
Passaggio 4
Scaldare una quantità sufficiente di olio in una padella, friggere le cotolette di salmone letteralmente un minuto per lato.
Passaggio 5
Servire subito il piatto finito con succo di lime, zucchero di canna e salsa di soia.
