Cotolette Di Salmone Rosa Tritate

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Cotolette Di Salmone Rosa Tritate
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Video: Cotolette Di Salmone Rosa Tritate

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Anonim

Le polpette tritate sono un po' più difficili da preparare rispetto alle polpette tritate. Ma risultano essere molto più morbidi e succosi. Tali cotolette sono adatte sia per un tavolo festivo che per un pranzo o una cena regolari.

Cotolette di salmone rosa tritate
Cotolette di salmone rosa tritate

È necessario

  • - filetto di salmone rosa 500 g;
  • - cipolla 1 pz.;
  • - pane bianco 50 g;
  • - uovo di gallina 1 pz.;
  • - farina di frumento 1 cucchiaio. il cucchiaio;
  • - maionese 1 cucchiaio. il cucchiaio;
  • - zucchero 1 cucchiaino;
  • - Pepe nero macinato;
  • - sale;
  • - olio vegetale.

Istruzioni

Passo 1

Lavate il filetto di salmone rosa sotto l'acqua corrente, asciugatelo tamponando con carta assorbente e separate la pelle. Usa un coltello affilato per tagliare finemente il filetto di pesce a pezzi.

Passo 2

Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a cubetti. Separare il pane bianco dalla crosta e tagliarlo a pezzetti.

Passaggio 3

Metti la cipolla, il pesce e il pane in una ciotola e rompi l'uovo di gallina. Agitare. Quindi aggiungere la farina, la maionese, il sale e il pepe macinato. Mescolate bene ancora, coprite con pellicola e mettete in frigo per 20-30 minuti.

Passaggio 4

Scaldare l'olio vegetale in una padella. Formare delle polpette dalla carne macinata fredda. Friggerli su ogni lato per 7-10 minuti a fuoco medio.

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