Le torte di pesce si differenziano dalle torte di carne per una consistenza più tenera. Sono particolarmente gustosi dalle varietà di pesce al salmone, ad esempio dal salmone. E se aggiungi un po 'di gamberetti, puoi ottenere un piatto davvero regale.
È necessario
- - 1 kg di filetto di salmone;
- - un uovo;
- - 250 g di gamberi lessati e surgelati;
- - 2 cucchiai. un cucchiaio di basilico;
- - la testa di una cipolla;
- - 3 cucchiai. cucchiai di soda;
- - 3 cucchiai. cucchiai di panna;
- - sale e pepe nero a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Scongelare i gamberi a temperatura ambiente o in acqua fredda. Quindi sbucciare e tritare con il salmone.
Passo 2
Aggiungere l'uovo, la panna, le spezie e il basilico fresco tritato al pesce tritato. Mondate la cipolla, tritatela molto finemente e mettetela anche nella carne macinata. Mescolate bene il tutto, aggiungendo qualche cucchiaio di soda per rendere più succosa la carne macinata.
Passaggio 3
Formate delle polpette di carne macinata, adagiatele su una teglia e conditele con un filo d'olio d'oliva. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti. Servire le cotolette pronte con riso bollito o purè di patate.
