Non una singola festa orientale è completa senza un lagman. Il lagman è un piatto sostanzioso che si serve sia per il primo che per il secondo.
È necessario
- - 500 g di carne di agnello
- -1 cipolla
- -1 pomodoro
- -1 peperone
- -1 ravanello verde
- -1 patata
- 3-4 spicchi d'aglio
- -1/2 forchetta di cavolo cappuccio
- - pepe nero e rosso macinato, sale
- -400 g di tagliatelle
- -prezzemolo
- -brodo di carne
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la carne e tagliarla a pezzetti. Sbucciare e lavare anche le verdure, tritare la cipolla a semianelli, le carote e i peperoni - a listarelle, il pomodoro - a fette, ravanelli e patate - a fette. Tagliare il cavolo a listarelle, tritare finemente l'aglio.
Passo 2
Scaldare l'olio in una padella profonda, soffriggere le cipolle fino a doratura, aggiungere i pomodori e l'aglio e cuocere per 7 minuti. Quindi aggiungere la carne nella padella e cuocere a fuoco lento per altri 7 minuti.
Passaggio 3
Aggiungi carote, peperoni, patate, ravanelli, cavoli alla carne con le verdure e continua a friggere per altri 20-30 minuti. Dopo aver aggiunto un po' di acqua bollente, salate e pepate il vostro piatto, lasciate sobbollire per un altro quarto d'ora. Lessare i noodles separatamente.
Passaggio 4
Mettere le tagliatelle e la carne con le verdure nelle ciotole, aggiungere un po' di brodo di carne. Guarnire con prezzemolo tritato finemente sopra.
