L'insalata Borovichki è molto semplice ma gustosa. Il suo punto forte è una presentazione interessante e, naturalmente, i funghi porcini. Ma se non hai l'opportunità di preparare un'insalata con funghi porcini, puoi prenderne altri.
È necessario
- - 200 g di funghi porcini;
- - 100 g di maionese;
- - 1 patata;
- - 1 cipolla;
- - 1 cetriolo sottaceto o sottaceto;
- - 2 uova;
- - mezzo mazzo di cipolle verdi;
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - lattuga, prezzemolo, aneto, pepe, sale.
Istruzioni
Passo 1
Prendi i funghi porcini surgelati. Per l'insalata sono adatti anche funghi di bosco, funghi porcini e funghi prataioli, ma devono essere freschi. Scongelare i funghi a temperatura ambiente. Friggerli in olio vegetale con cipolle tritate finché sono teneri. Lasciare intatto un fungo per guarnire. Sale a piacere.
Passo 2
Lessare le uova e le patate nelle loro uniformi, raffreddare, sbucciare. Grattugiare le patate, dividere le uova in tuorli e albumi e tritarli separatamente. Tritare finemente il cetriolo e la cipolla verde.
Passaggio 3
Mettere le foglie di lattuga su un piatto e posizionare sopra un anello di metallo. Metti le patate malandate sul fondo, pepe, sale. Spennellare con uno strato sottile di maionese. Il secondo strato è cipolle verdi, poi cetriolo sottaceto, funghi fritti con cipolle, tuorli malandati. L'ultimo strato sono gli albumi. Ricoprite ogni strato con la maionese!
Passaggio 4
Rimuovere l'anello. Decorare l'insalata con metà dei funghi porcini, prezzemolo e aneto.
