Il nome delle alghe kelp deriva dal lat. lamina è un piatto, ma è meglio conosciuta come alga. Fitti boschetti di queste alghe crescono sul fondo dei mari del nord e in Estremo Oriente, la lunghezza delle foglie piatte può raggiungere i 13 m Questa è una pianta unica, i cui benefici per il corpo umano difficilmente possono essere sopravvalutati.
La composizione chimica delle alghe
Kelp è un vero e proprio deposito di preziose sostanze vitali per il corpo umano, le accumula dall'acqua di mare, trasformandole poi in composti biologicamente attivi unici. Pertanto, l'alga ha un alto contenuto di iodio, secondo questo indicatore, è un vero campione: 160.000 mg per 100 g di alghe crude. È sufficiente mangiare solo 30 g di alghe al giorno per soddisfare pienamente il fabbisogno giornaliero del corpo di questo oligoelemento.
Le alghe sono ricche di vitamine: A - sotto forma di retinolo e beta-carotene, B - sotto forma di riboflavina, tiamina, piridossina e cianocobalamina, nonché vitamine C e PP. Naturalmente, il contenuto di sostanze biologicamente attive in queste alghe dipende da dove crescono: è influenzato dalla temperatura e dalla salinità dell'acqua, dalla profondità della posizione e dalle condizioni di illuminazione, ma ovunque cresca, conterrà necessariamente acidi grassi polinsaturi e alginati - potenti enterosorbenti naturali che rimuovono le tossine dal corpo, sali di metalli pesanti, radionuclidi.
Il betasitosterolo contenuto nelle alghe neutralizza l'azione del colesterolo che ostruisce i vasi sanguigni, dissolve i depositi di colesterolo e lo rimuove dal corpo. Sotto l'influenza di composti complessi biologicamente attivi nel corpo, vengono attivati composti enzimatici che purificano i vasi. Mangiare alghe è una misura preventiva efficace contro l'aterosclerosi. Inoltre, in questa meravigliosa alga, grazie alla combinazione delle vitamine B6, B12 e C con la niacina, riduce il tasso di coagulazione del sangue del 10-13%, riducendo il rischio di coaguli di sangue nei vasi.
Come vengono utilizzate le proprietà benefiche del kelp
Grazie alla sua composizione chimica unica e benefica, l'alga e il suo estratto sono usati come rimedio per l'aterosclerosi, la trombosi e la pressione sanguigna. Il suo utilizzo aiuta a normalizzare l'attività della ghiandola tiroidea, si consiglia di mangiarlo più spesso per chi lavora in industrie pericolose e per chi ha bisogno di rafforzare la propria immunità. Ha un effetto lassativo, poiché contiene fibre vegetali che stimolano la peristalsi, quindi dovrebbe essere incluso nel tuo menu per le persone che soffrono di stitichezza. Le alghe, essiccate e frantumate in polvere, vengono aggiunte ai prodotti da forno: le persone hanno bisogno di mangiare tale pane per prevenire il gozzo endemico. Kelp è un utile integratore naturale alla dieta principale durante la gravidanza e l'allattamento. Viene anche utilizzato in cosmetologia per migliorare le condizioni della pelle.
