Anche i bambini sanno che il porridge è il piatto perfetto per la colazione. Le donne che vanno di fretta al mattino, cercando di nutrire le loro famiglie con cibi gustosi e sani, preferiscono il porridge istantaneo. Naturalmente, è conveniente: ho versato il porridge dal sacchetto, l'ho versato con acqua bollente e dopo 5 minuti il piatto gustoso e salutare è pronto. Il porridge istantaneo è davvero così salutare?
Per capire quanto sia utile il porridge istantaneo, è necessario comprendere la tecnologia della loro preparazione. Come risultato del processo tecnologico, i cereali vengono portati allo stato di fiocchi e più sottili sono, più veloce sarà la cottura del piatto. In alcuni sacchetti, al posto dei fiocchi, puoi vedere la polvere con frutta secca e bacche.
Tutti coloro che più o meno aderiscono ai principi di una dieta sana sono estremamente negativi sui cereali istantanei, credendo che causino danni irreparabili al corpo, ma in realtà questo non è del tutto vero.
I porridge istantanei, come i piatti preparati nel solito modo, contengono molte vitamine del gruppo B e vitamina E e conservano anche alcuni oligoelementi, ad esempio magnesio, zinco, fosforo, manganese e alcuni altri. Tali cereali aiutano a pulire l'intestino insieme ai cereali integrali.
Naturalmente, il porridge cotto in una casseruola è molto più salutare, ma il porridge istantaneo non dovrebbe essere considerato assolutamente dannoso.
Nonostante il porridge istantaneo contenga molte fibre e sostanze nutritive e abbia anche un basso costo e facilità di preparazione, presentano una serie di svantaggi: a causa della lavorazione prolungata, la maggior parte dei nutrienti viene distrutta. Per aggiungere sapore e aroma al piatto, ai cereali istantanei vengono aggiunti vari additivi chimici, dolcificanti, aromi. Uno degli svantaggi dei cereali istantanei è che contengono un'enorme quantità di amido, quindi, invece del risultato desiderato, cioè la salute del corpo, puoi ottenere il contrario: lo sviluppo dell'obesità, del diabete mellito, dei disturbi sistema endocrino e un rallentamento del metabolismo.
Per risparmiare e rendere il loro prodotto più economico, alcuni produttori senza scrupoli utilizzano mele, trattate con vari prodotti chimici e profumi, al posto di bacche e frutti esotici.
Se non puoi cucinare un pasto completo, quando scegli il porridge istantaneo, devi essere guidato dai seguenti criteri:
- la confezione del porridge non deve essere rotta, cioè completamente sigillata
- il porridge non deve contenere dolcificanti e aromi artificiali
- non dimenticare la data di scadenza.
