A prima vista, il sale da tavola comune sembra piuttosto innocuo. Tuttavia, ognuno di noi fin dall'infanzia sente la frase che il sale è la morte bianca. In effetti, questo condimento bianco come la neve è completamente innocuo se usato con moderazione, mentre una persona moderna mangia molto più della norma raccomandata al giorno.
Tutti noi cuciniamo cibo a casa e aggiungiamo sale, usiamo, ad esempio, pane, formaggio e altri alimenti che contengono molto sale. A molti di noi piace fare uno spuntino con cracker, noci, patatine e altri piatti simili, generosamente aromatizzati con lo stesso sale. Vale la pena ricordare che un consumo eccessivo di questo condimento può provocare la comparsa di tutti i tipi di malattie, quindi, per le persone che vogliono proteggersi da malattie come ipertensione, osteoporosi, ictus, ecc., vale la pena ridurre l'assunzione di sale al norme raccomandate, includano nella loro dieta alimenti che possano facilmente sostituirla o integrarla.
L'aglio sostituirà il sale
L'aglio è un ottimo sostituto del sale da cucina. Quando si preparano vari piatti, è possibile aggiungere l'aglio sotto forma di polvere. Naturalmente, all'inizio i piatti conditi in questo modo sembreranno insipidi, ma questo non durerà più di un mese. Se non hai il coraggio di usare un tale condimento a causa del suo odore, allora vale la pena ricordare che un bicchiere di latte bevuto e poi un rametto di prezzemolo masticato neutralizzano perfettamente l'odore dei piatti all'aglio.
Alghe essiccate e sedano
Al giorno d'oggi, puoi trovare spezie chiamate "sale di sedano" o "cavolo di mare essiccato" sugli scaffali dei negozi. Questi sono gli alimenti che possono sostituire il sale in cucina. Chi ama sperimentare può preparare in casa il condimento di sedano. Tutto quello che devi fare è prendere le radici di sedano, sciacquarle, tagliarle sottilmente, asciugarle in forno a 50-60 gradi e macinarle in un macinacaffè. Successivamente, il condimento può essere rimosso in un barattolo di vetro con un coperchio a chiusura ermetica e, se necessario, aggiungere il prodotto al cibo.
Spezie
Le erbe sono il sostituto del sale più ottimale. Per esaltare il gusto dei piatti si possono aggiungere, ad esempio, basilico, coriandolo, timo, alloro, prezzemolo, cipollotti, salvia, ecc.
Succo di limone
Il sale negli alimenti può anche essere sostituito con il normale succo di limone. Il succo di limone può dare a un piatto di verdure fresche un gusto indimenticabile, soprattutto se lo condisci con olio vegetale e un pizzico di aneto.
