La ricetta del pilaf ha origine nell'antichità, motivo per cui è considerato un piatto tradizionale e antico. Il pilaf risulta sempre appagante, gustoso e dall'aroma delicato. Questo piatto ha un alto contenuto calorico! Perdere peso, stai attento. Ma vale la pena cucinarlo almeno una volta. Anche il processo di cottura è entusiasmante!
È necessario
- agnello con l'osso (500 grammi)
- riso a chicco lungo (2 tazze)
- cipolle (2 pezzi)
- carote (500 grammi)
- aglio (3 spicchi)
- olio di semi di girasole (a occhio)
- sale, zafferano (a piacere)
Istruzioni
Passo 1
Prepariamo gli ingredienti. Sbucciare cipolle, carote, aglio. Lavare tutti gli ingredienti, compreso il riso. Questo è necessario per evitare che il riso si attacchi e risulti friabile nel piatto.
Passo 2
Tagliare la carne a cubetti.
Passaggio 3
Tagliare le carote a listarelle.
Passaggio 4
E cipolle a semianelli.
Passaggio 5
Friggiamo la cipolla fino a doratura, non scuocere, altrimenti si brucerà e dovrai ricominciare da capo.
Passaggio 6
Aggiungere la carne di agnello nella padella, friggere per circa 10 minuti fino a doratura. Non dimenticare di mescolare.
Aggiungi le carote alla carne, fai sobbollire per 10 minuti, o forse un po' meno. La cosa principale è che le carote non bruciano. A questo punto aggiungiamo eventuali spezie aromatiche, lo abbiamo lo zafferano. Ma puoi anche aggiungere crespino, timo, coriandolo, crespino e molte altre erbe orientali.
Passaggio 7
Versare il cibo in una casseruola con acqua in modo che copra completamente il contenuto. Mettere uno spicchio d'aglio in una casseruola, portare a bollore, abbassare la fiamma. Cuocere per circa 30-40 minuti senza chiudere il coperchio.
Passaggio 8
È il momento di aggiungere uno degli ingredienti principali al piatto. Versare il riso in una casseruola, riempirla d'acqua. Cuocere fino a quando la carne e le verdure saranno cotte. Accendiamo il fuoco, aspettiamo che il piatto bolle. Quando ciò accade, abbassate ancora la fiamma, senza coprire con un coperchio, e fate cuocere per circa mezz'ora. Quando il riso è quasi pronto, coprite la padella con un coperchio e lasciate in infusione per circa 15 minuti. Non dimenticare di aggiungere il sale.
Passaggio 9
Pilaf è pronto!
