Come cucinare gli stomaci di pollo? Di solito sono bolliti e stufati con carote e cipolle. Ma il piatto può rivelarsi molto più interessante se aggiungi una varietà di verdure e pancetta. In questo caso, gli stomaci di pollo risulteranno succosi e aromatici.
È necessario
- - Stomaci di pollo sgusciati 1 kg
- - pancetta 200 g
- - peperone 200 g
- - pomodori 300 g
- - peperoncino 1 pz.
- - olio vegetale
- - verdi
- - sale e pepe
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene gli stomaci e cuocere finché sono teneri, il che richiederà 40-45 minuti. L'acqua deve essere salata.
Passo 2
Gli stomaci bolliti devono essere raffreddati, quindi tagliati a fette sottili di media grandezza.
Passaggio 3
Tagliate a listarelle la cipolla, il peperone e la pancetta.
Passaggio 4
Tritare finemente i pomodori.
Passaggio 5
Eliminate i semi dai peperoncini e tagliateli a striscioline sottili.
Passaggio 6
Versare l'olio vegetale nella quantità di due cucchiai nella padella. Friggere la cipolla fino a renderla trasparente, il che richiederà un paio di minuti.
Passaggio 7
Aggiungere la pancetta e continuare a soffriggere con la cipolla per circa 5 minuti.
Passaggio 8
Aggiungere il peperone al piatto e friggere per 3-5 minuti. Quindi aggiungere i pomodori e friggere per circa 5 minuti.
Passaggio 9
Aggiungi peperoncino e stomaci alle verdure e al bacon. Mescolare gli ingredienti in una padella antiaderente, aggiungere salsa di soia a piacere (ne bastano un paio di cucchiai) e poca acqua. Cuocere il piatto sotto un coperchio chiuso per 15 minuti.
Passaggio 10
Quasi tutti i contorni si adattano allo stomaco. Al momento di servire, il piatto può essere cosparso di cipolle verdi o altre erbe tritate.
