Questo piatto semplice può essere classificato come "Economico e allegro". Si scopre un pranzo a tutti gli effetti di ventricoli di pollo con salsa di formaggio aromatico. Con questo piatto, darai da mangiare a tutti a casa, senza spendere molto per prepararlo.
È necessario
- Per sei porzioni:
- - 800 g di stomaci di pollo;
- - 100 g di formaggio a pasta dura, panna acida;
- - 1 cipolla;
- - 2,5 litri di acqua;
- - 30 ml di olio vegetale;
- - sale, pepe, curry.
Istruzioni
Passo 1
Svuota gli stomaci di pollo dal grasso, dalla pellicola dello stomaco, puoi tagliarli in 2-3 pezzi se ti piacciono gli ingredienti più piccoli nei tuoi piatti. Sciacquare gli stomaci preparati, metterli in una casseruola, coprire con acqua fredda, portare a ebollizione. Cuocere a fuoco medio per 90 minuti. Più morbido è lo stomaco, più gustoso sarà il piatto.
Passo 2
Sbucciare la cipolla, sciacquare, tagliare. Scalda una padella, versaci sopra dell'olio vegetale, metti la cipolla, friggi per alcuni minuti fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 3
Aggiungi gli stomaci bolliti alle cipolle. Condire con sale e pepe, aggiungere il curry a piacere, mescolare. Aggiungere la panna acida e mezzo bicchiere di brodo rimasto dalla cottura degli stomaci di pollo. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
Passaggio 4
Grattugiare un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa, inviarlo alla padella ai componenti principali del piatto. Mescolare, cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Passaggio 5
Servire il ventriglio di pollo in salsa di formaggio con qualsiasi contorno, come il riso bollito fritto con aglio tritato.
