Non ci sono uno e tutt'altro che due modi per preparare gli stomaci di pollo. Sono tutti in qualche modo simili, ma il risultato è lo stesso: risulta sempre delizioso. Poiché gli stomaci sono duri di per sé, devono essere cotti a lungo. Ma questo tipo di cucina è sempre stancante. Il multicooker aiuterà a risolvere questo problema. Grazie a questa tecnica il piatto risulta essere molto tenero e morbido nel gusto.
È necessario
- stomaci di pollo - 1 kg
- cipolla - 1 pz.
- carote - 1 pz.
- concentrato di pomodoro - 1-2 cucchiai
- aglio - 1-2 chiodi di garofano
- salsa di soia - 1-2 cucchiai
- foglia d'alloro
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è preparare con cura gli ombelichi: rimuovere la pelle, il grasso in eccesso e lavare bene gli stomaci con acqua. Dopo le manipolazioni fatte, procediamo al taglio. Il taglio non è importante, come preferisci. La modalità cipolla non è grossolana, ma grattugia le carote.
Passo 2
In una pentola a cottura lenta, friggere gli ombelichi con carote e cipolle per 20 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere. Non dimenticare di mescolare. Dopo aver fritto gli ingredienti, aggiungere il concentrato di pomodoro, l'aglio tritato finemente, la salsa di soia e l'alloro. Se non c'è abbastanza liquido nella ciotola di cottura, è necessario aggiungere un po 'd'acqua in modo che gli ombelichi possano essere stufati nella salsa. Quando tutto ciò di cui hai bisogno è stato caricato nel multicooker, tutto ciò che devi fare è mescolare accuratamente e mettere in modalità "tempra" per 1, 5 - 2 ore.
Passaggio 3
Il riso o le patate, così come solo le verdure, vanno bene per lo stomaco di pollo come contorno. Cospargere con le erbe prima di servire. Buon appetito!
