I grissini sono dei grissini sottili che sono un piatto della tradizione italiana. La loro patria è la vicinanza di Torino, dove sono apparsi nel XIV secolo, ma oggi si trovano non solo nella loro nativa Italia, ma anche sulle tavole di molti altri paesi. Grissini cucina bene per i bambini piccoli che non amano mangiare i primi piatti con il pane.
È necessario
- - 500 g di farina;
- - 250 ml di acqua;
- - ½ cucchiaino di lievito secco;
- - 50 ml di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaino di sale;
- - 1 cucchiaino di zucchero;
- - 1 cucchiaino di semi di cumino;
- - 1 tuorlo;
- - 2 cucchiaini di semi di sesamo;
- - 1 cucchiaino di parmigiano.
Istruzioni
Passo 1
Unire lo zucchero, il lievito, il sale e un terzo di acqua tiepida in una tazza profonda. Mescolare tutto accuratamente e mettere l'impasto in un luogo caldo per mezz'ora - dovrebbe raddoppiare di volume.
Passo 2
Mescolare la farina con l'olio d'oliva e l'acqua rimanente. Aggiungi l'impasto a loro e impasta un impasto morbido che non si attacchi alle mani. Trasferire l'impasto in un contenitore, coprire e lasciare in un luogo caldo per 1-1,5 ore.
Passaggio 3
Con l'impasto finito formare delle palline del diametro di 4 cm, stenderle e tagliarle a strisce larghe 0,5 cm e adagiarle su una teglia foderata con carta da forno.
Passaggio 4
Spennellare le strisce di pasta con il tuorlo, cospargere con parmigiano grattugiato, cumino e semi di sesamo. Lasciarli in un luogo caldo per altri 15 minuti, quindi metterli in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti.
