Questa torta unisce un impasto morbido e tenero e un profumato soufflé all'arancia che si scioglie in bocca. Risulta essere la combinazione perfetta per il dessert. Fare un biscotto morbido secondo questa ricetta è facile come sgusciare le pere, anche se non hai mai cucinato tali pasticcini prima. Per un soufflé bisogna prendere delle arance fresche (circa 5) e spremerne il succo.
È necessario
- Per il biscotto:
- - 200 g di farina;
- - 150 g di zucchero;
- - 3 uova.
- Per il soufflé:
- - 500 ml di panna;
- - 250 ml di succo d'arancia appena spremuto;
- - 150 g di zucchero;
- - 20 g di gelatina.
Istruzioni
Passo 1
Preparate prima il biscotto. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, mescolare.
Passo 2
Ungere una teglia con olio, puoi coprirla con carta da forno - poiché è più conveniente per chiunque. Versarvi l'impasto, mettere lo stampo in forno, cuocere per 30 minuti a 180 gradi. Il biscotto finito può essere immerso nel succo o nello sciroppo per renderlo ancora più tenero.
Passaggio 3
Ora è il momento di iniziare a fare il soufflé. Immergere la gelatina in 150 ml di acqua, lasciare agire per un po' (indicato sulla confezione). Quindi portare a ebollizione la gelatina, ma non farla bollire. Raffreddare leggermente.
Passaggio 4
Montare la panna e lo zucchero, aggiungere il succo d'arancia, mescolare. Aggiungere la gelatina, mescolare ancora.
Passaggio 5
Mettere il soufflé su un biscotto, appiattire, mettere in frigorifero per una notte. Quindi tagliare a cubetti o rettangoli.
