Il pan di spagna con marmellata è forse l'opzione di cottura più semplice. Per prepararlo, non è necessario un gran numero di prodotti diversi, assolutamente qualsiasi marmellata o marmellata è adatta come ripieno. E il rotolo stesso piacerà sia agli ospiti che ai dolci fatti in casa.
Rotolo di biscotti classico con marmellata
Questa ricetta permette di ottenere un rotolo di biscotti molto morbido e tenero. Per la sua semplicità di preparazione, il dolce è insostituibile durante il consumo del tè casalingo Per cucinare, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 3/4 tazza;
- farina - 3/4 tazza;
- marmellata spessa;
- acqua - 1/2 tazza;
- zucchero vanigliato;
- olio vegetale.
Per prima cosa devi sbattere le uova con lo zucchero. Per fare questo, usando un mixer in un contenitore speciale, mescola le uova con lo zucchero, aggiungendo gradualmente velocità. Nel processo di montatura, puoi aggiungere la vanillina al composto di uova a tuo piacimento. Dovresti avere una massa schiumosa e cremosa, a cui devi aggiungere la farina. Per evitare grumi, aggiungere la farina con un setaccio, cospargendola leggermente sulla massa di uova.
Dopo che l'impasto per biscotti è pronto, è necessario rivestire la pergamena su una teglia e ungerla leggermente con olio vegetale. Versare l'impasto su una pergamena unta d'olio e infornare per 15 minuti, la temperatura del forno deve essere di circa 180 °C. La torta di biscotti finita ha una crosta dorata in cima. Quando la torta sarà pronta, estraetela e capovolgetela delicatamente su un altro foglio di pergamena. Rimuovere la vecchia pergamena.
Successivamente, dovresti immergere la torta. Per fare questo, mescola l'acqua bollita con una piccola quantità di marmellata e distribuisci uniformemente il liquido sulla superficie della torta. Quindi ungere la torta imbevuta di marmellata e arrotolarla delicatamente in un rotolo. Lascia che si raffreddi.
Puoi cospargere il rotolo finito con zucchero a velo, cacao o versarlo sul cioccolato.
Rotolo di pan di spagna al caffè con marmellata
Il pan di spagna al caffè piacerà a coloro che vogliono diversificare un po' i loro dolci fatti in casa. Come ripieno si possono utilizzare sia marmellate che creme varie. Per preparare questo dolce è necessario fare scorta dei seguenti ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- zucchero - 1 bicchiere;
- farina - 3/4 tazza;
- cacao - 2 cucchiai. cucchiai (con uno scivolo);
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- vanillina;
- marmellata;
- burro - 10 grammi.
Per prima cosa devi sbattere le uova con lo zucchero. In questo caso, le uova dovrebbero essere fredde. Aggiungere la vanillina a piacere. Quindi, aiutandovi con un setaccio, aggiungete il cacao alla massa di uova sbattute, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Quindi aggiungere la farina e il lievito allo stesso modo. L'impasto deve essere mescolato con molta attenzione.
Quando l'impasto sarà pronto, versatelo sulla carta forno precedentemente imburrata e infornate la teglia per 10-15 minuti. La temperatura del forno non deve essere superiore a 180 ° C. Rimuovere la torta finita dal forno e separarla dalla pergamena, posizionandola su una superficie piana. Quindi stendere la marmellata in modo uniforme sulla superficie della torta e arrotolarla in un rotolo. Lasciare raffreddare, coprendolo con un canovaccio o un tovagliolo di carta (in modo che il rotolo non inizi ad asciugarsi). Durante questo periodo, il dolce sarà saturo di marmellata e prenderà la forma desiderata. Potete cospargere il rotolo con zucchero a velo prima di servire.
