Questo cupcake è il sogno dei più golosi. Si prepara con cioccolato aromatico, ciliegie succose e tante mandorle. Tutti vorranno coccolarsi con una fetta di questo dolce.
È necessario
- - 200 g di burro e poco più per la forma;
- - 140 g di ciliegie snocciolate;
- - 140 g di farina;
- - 200 g di zucchero a velo;
- - 3 uova;
- - un cucchiaino di lievito per dolci;
- - 75 g di mandorle tritate;
- - un cucchiaino di estratto di vaniglia e mandorle;
- - 2 cucchiai di latte;
- - 200 g di cioccolato fondente o al latte;
- - 2-3 cucchiai di scaglie di mandorle per guarnire.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 160°C. Ungete la tortiera con il burro e copritela con carta da forno.
Passo 2
Tagliare le ciliegie a metà, mescolare con un cucchiaio di farina, mettere da parte.
Passaggio 3
Mettere il burro a temperatura ambiente in una ciotola, sbattere con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Guidiamo nelle uova una per una. Aggiungere la farina, il lievito e le mandorle tritate nella ciotola, mescolare. Versare il latte, la vaniglia e l'estratto di mandorle. Aggiungere il cioccolato, precedentemente tagliato a pezzetti, mescolare ancora bene.
Passaggio 4
Stendiamo metà dell'impasto in uno stampo e distribuiamo sopra metà dei frutti di ciliegio. Versare il resto dell'impasto, livellare e distribuire i frutti di bosco rimasti. Cuociamo per 60-70 minuti, controlliamo la prontezza con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti.
Passaggio 5
Lasciare raffreddare la torta nella forma per 10 minuti, trasferire su una gratella, decorare con scaglie di mandorle e, se lo si desidera, cioccolato fuso.
