Si scopre che i marshmallow possono anche essere fatti in casa. La delicatezza risulterà molto ariosa, gustosa e tenera. Marshmallow contiene pectina, che rimuove sali e tossine dal corpo umano. E c'è anche la proteina nella composizione.
È necessario
- - 2 mele
- - 1 albume d'uovo
- - 1 cucchiaino agar agar
- - 100 ml di acqua
- - 175 g di zucchero semolato
- - 1 cucchiaino succo di limone
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa prendete l'agar-agar e copritelo con acqua per 30-40 minuti. Dopodiché lavate le mele, privatele del torsolo, mettetele in un frullatore e tritatele.
Passo 2
Scaldare l'agar-agar con l'acqua e cuocere finché non si sarà sciolto, circa 1-2 minuti, mescolando continuamente.
Passaggio 3
Aggiungere lo zucchero semolato, dopo l'ebollizione, far bollire per altri 5-7 minuti. E ridurre il calore al minimo.
Passaggio 4
Aggiungere la salsa di mele, mescolare bene e portare a bollore. Quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare fino a quando non è caldo per evitare che le proteine si rapprendano.
Passaggio 5
In una ciotola, sbatti le proteine fino a ottenere una schiuma bianca. Sbattendo continuamente, versare la salsa di mele a filo. E alla fine, aggiungi il succo di limone e batti per altri 15-45 secondi.
Passaggio 6
Mettere in una tasca da cucina a coste. Lasciare asciugare in un luogo caldo durante la notte. Cospargere il marshmallow finito con zucchero a velo e servire.
