La salsa è ideale per tutti i cereali, pasta. Si abbina bene al purè di patate, può essere usato come salsa per antipasti. Per i grandi amanti delle salse, questa è solo una manna dal cielo, una tale salsa può essere utilizzata come piatto indipendente. Può essere utilizzato sia caldo che freddo.
È necessario
- - 1 grosso mazzetto di prezzemolo;
- - 1 cipolla piccola;
- - 1 carota media;
- - 2-3 spicchi d'aglio;
- - 500-600 ml di succo di pomodoro
- - 1 scatola di conserve di pesce (ideale il tonno);
- - 2-3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - ¼ cucchiaino di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Versare 2-3 cucchiai di olio vegetale in una casseruola con un fondo spesso e friggere una cipolla piccola fino a renderla trasparente. Quindi aggiungere le carote. Quando le carote iniziano a cambiare colore (da arancio brillante ad arancio giallastro) aggiungere l'aglio tritato finemente. Mescolate bene tutti gli ingredienti e fate sobbollire per 1 minuto. È importante che tutti gli ingredienti siano fritti a fuoco medio.
Passo 2
Versare un grosso mazzetto di prezzemolo tritato accanto all'aglio. Lasciar sobbollire per 1 minuto e versare il succo di pomodoro. Aggiungi il fuoco per far sobbollire la salsa più velocemente. Quando tutto bolle, abbassate la fiamma e lasciate addensare la salsa. Circa 100 grammi di salsa dovrebbero bollire.
Passaggio 3
Alla fine schiacciare il pesce con una forchetta e aggiungerlo alla salsa. Condite con sale, pepe e aggiungete lo zucchero sulla punta di un cucchiaino, questo conferirà un sapore speciale alla salsa.
Passaggio 4
Lasciamo cuocere per altri 2 minuti, poi togliamo dal fuoco.
