Il pesce con patate al pomodoro è molto tenero e aromatico. Il pomodoro conferisce al piatto un sapore aspro e brillante. Questo piatto è ottimo sia a pranzo che a cena. Non richiede contorni o additivi aggiuntivi.
È necessario
- - pesce 1 kg;
- - patate 4-5 pezzi.;
- - 2 cipolle;
- - carote 2 pezzi;
- - farina 0,5 tazze;
- - concentrato di pomodoro 3 cucchiai. cucchiai;
- - olio vegetale 4 cucchiai. cucchiai;
- - Foglia d'alloro;
- - pepe nero in grani;
- - condimento per pesce;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Puliamo il pesce, tagliamo in porzioni. Se hai un pesce piccolo, sbuccialo. Salare il pesce e strofinare con le spezie del pesce. Lascialo in posa per 5 minuti.
Passo 2
Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla, grattugiare finemente le carote. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere le cipolle e le carote su di esso fino a doratura. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, un bicchiere d'acqua e la farina. Cuocere la salsa per 5-7 minuti. Dovrebbe risultare un po 'denso.
Passaggio 3
Scaldare l'olio in una padella a parte. Friggere ogni pesce per 2-3 minuti fino a doratura. Quindi trasferire il pesce in una casseruola.
Passaggio 4
Sbucciare le patate, tagliarle a cerchi sottili oa piccoli spicchi. Mettere le patate in una casseruola, mescolare delicatamente. Versare nella salsa di pomodoro. Se necessario aggiungete un po' d'acqua per fare in modo che la salsa copra completamente il pesce. Aggiungere le foglie di alloro e il pimento.
Passaggio 5
Fate sobbollire per 20-25 minuti a fuoco medio, coperto. Servire caldo. Inoltre, il piatto può essere decorato con erbe aromatiche.
