Pancake sottili, mirtilli, aroma di scorza di limone: cosa potrebbe esserci di più appetitoso? Prova a preparare i pancake ai mirtilli con la scorza di limone per un'ottima colazione!
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - farina di frumento - 1, 5 tazze;
- - due uova;
- - mirtilli - 2 tazze;
- - lievito in polvere - 1, 5 cucchiaini;
- - zucchero - 0,5 tazze;
- - sale, soda - 1/2 cucchiaino;
- - ricotta - 1 bicchiere;
- - latte - 3/4 tazza;
- - scorza di limone - 2 cucchiaini;
- - estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Unire la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e il bicarbonato.
Passo 2
Sbattere a parte le uova di gallina con la ricotta, il latte e la scorza di limone schiacciata. Aggiungere un cucchiaio di estratto di vaniglia.
Passaggio 3
Unire entrambi gli impasti, mescolare delicatamente.
Passaggio 4
Aggiungere i mirtilli freschi al composto, mescolare ancora.
Passaggio 5
Cuocere i pancake sottili dall'impasto ricevuto in una padella ben riscaldata. I pancake devono essere dorati.
Passaggio 6
Disporre le frittelle già pronte in quattro piatti, guarnire con i mirtilli. Se lo desideri, puoi versare sopra il miele liquido. Buon appetito!
