La carne di pollo è spesso inclusa in varie insalate. L'accostamento di prodotti a base di carne e frutta secca dona ai piatti un gusto ricco e corposo. Si rivelano piccanti e soddisfacenti.
È necessario
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- Insalata di pollo e prugne
- 300 g di filetto di pollo;
- 150 g di prugne;
- 100 g di noci;
- 5 uova;
- 2 cetrioli;
- 150 g di maionese;
- prezzemolo e aneto.
- Insalata di pollo
- prugne e funghi
- 200 g di prugne;
- 1 cipolla;
- 200 g di funghi surgelati o freschi;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 400 g di filetto di pollo;
- 250 g di maionese;
- 3 uova;
- 250 g di cetrioli freschi;
- aneto verde.
Istruzioni
Passo 1
Insalata di pollo e prugne Prepara tutto il cibo di cui hai bisogno. Lavate il filetto di pollo sotto l'acqua corrente fredda e fatelo bollire finché sono teneri. Tagliare la carne a cubetti o a listarelle. Lessare le uova sode, sgusciarle e separare con cura i tuorli dagli albumi. Grattugiare i tuorli in un piatto separato su una grattugia fine. Tagliare gli scoiattoli a cubetti.
Passo 2
Lavare i cetrioli freschi, sbucciarli, quindi tagliarli a cubetti. Sciacquare bene le prugne, coprire con acqua calda per due ore. Non appena sarà cotto a vapore, piegalo in uno scolapasta, lascia scolare l'acqua. Asciugatela e poi tritatela finemente. Sbucciare le noci, tritarle finemente con un coltello o tritarle in un frullatore. Quando tutti gli ingredienti dell'insalata sono pronti, sovrapporli
Passaggio 3
Prendi una ciotola profonda. Inizia a impilare gli strati con il pollo. Applicare uno strato sottile di maionese su di esso. Quindi adagiare strato per strato: prugne, cetrioli, albumi, noci. Saturare ogni strato con la maionese. Cospargere l'insalata con i tuorli tritati sopra. L'ultimo strato, ricco di noci, non ungete, ma decorate con rametti di aneto e prezzemolo.
Passaggio 4
Insalata di pollo, prugne e funghi Prepara tutti gli ingredienti che ti servono. Per fare questo, fai bollire le uova, grattugiale su una grattugia grossa. Sciacquare e ammorbidire le prugne per 20 minuti in acqua calda, quindi tagliarle a listarelle o cubetti. Lasciatene qualcuna per decorare l'insalata. Lessare il filetto di pollo e dividerlo in fibre. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente. Risciacquare i funghi, tritare e friggere con la cipolla in olio vegetale. Tagliate i cetrioli a listarelle. Lavare le verdure, tritarle finemente.
Passaggio 5
Disporre tutti i prodotti a strati nel seguente ordine: prugne, funghi, pollo, uova, cetrioli. Ungete ogni strato con la maionese. Completare con le prugne e l'aneto tritato.
