Il biscotto e plum cake risulta essere molto gustoso e allo stesso tempo semplice, bastano circa 25 minuti del vostro tempo per cucinarlo.
Ingredienti:
- Biscotti di pasta frolla - 300 g;
- Prugna fresca - 200 g;
- Pesche in scatola - 80 g;
- Sciroppo di prugne - 80 ml;
- Liquore - 40 ml;
- Cioccolato cremoso - 1 barretta;
- Noci - 120 g;
- Ribes nero - 80 g;
- Crema pesante - 80 ml;
- Zucchero a velo - 80 g.
Preparazione:
- Lavate bene le bacche di prugna, dividetele in 2 parti e privatele del seme.
- Ordinare delicatamente le bacche di ribes, rimuovere tutti i rami, lavare in acqua tiepida.
- Rompete le noci, privatele dei gherigli, che dovranno poi essere fritti in padella calda senza aggiungere olio fino a cottura.
- Espandi la tavoletta di cioccolato, dividila in parti, passa ciascuna attraverso una grattugia fine, dovresti ottenere una briciola di cioccolato ariosa.
- Per creare una crema, è necessario mettere la panna e lo zucchero a velo in un contenitore, sbattere la massa fino a formare una massa ariosa.
- Scolare tutto lo sciroppo dalle pesche in scatola in una ciotola profonda, rimuovere i semi dai frutti stessi.
- Versare la quantità necessaria di liquore e un po' di succo rimasto dopo le pesche nello sciroppo di zucchero precedentemente preparato e raffreddato.
- In un piatto piano versare un po' dello sciroppo preparato per inzuppare i biscotti di pasta frolla, che devono essere disposti a strati su un piatto.
- Disporre fette sottili di prugna e ribes nero tra ogni nuovo strato di biscotti.
- Decorare lo strato superiore della torta con crema al burro, noci sbriciolate fritte e gocce di cioccolato già pronte. Per inzuppare la torta, deve essere rimossa in un luogo freddo per circa mezz'ora.
