Al giorno d'oggi, non sorprenderai nessuno con la classica combinazione di pollo e ananas. Pertanto, portiamo alla tua attenzione un piatto molto bello, succoso e aromatico che decorerà la tavola festiva. Dopotutto, combina perfettamente la tenerezza di un pollo, la succosità dell'ananas e la piccantezza degli spinaci freschi.
Ingredienti:
- 0,5 kg di filetto di pollo;
- 2 cucchiai di salsa di marinata Teriyaki
- 2 piccoli ananas;
- 50 g di spinaci;
- ¼ un cucchiaino di pepe nero.
Preparazione:
- Lavate bene gli ananas sotto l'acqua corrente e asciugateli.
- Quindi, con un coltello affilato, tagliare la parte superiore e la base verdi di ogni ananas, e sbucciare anche l'intera buccia, avendo cura di farlo dall'alto verso il basso. Rimuovere tutti i punti neri con un coltello o con un pelapatate.
- All'interno di ogni ananas, tagliare il torsolo con un diametro di circa 3 cm, quindi tritare.
- Sciacquare bene la carne, tagliarla a cubetti grandi e metterla in un contenitore per frullatore. Aggiungere la salsa di marinata Teriyaki nello stesso punto, quindi condire il tutto con pepe nero e interrompere nel trito.
- Trasferire la carne macinata in un contenitore e lasciarla da parte per un paio di minuti.
- Sciacquare gli spinaci, togliere l'acqua, metterli nella ciotola del frullatore e tritarli bene.
- Stendete un grosso pezzo di pellicola trasparente sul piano di lavoro.
- Stendere la carne macinata rimanente sulla pellicola in modo da ottenere uno strato di carne rettangolare di 0,5-0,7 cm di spessore.
- Disponete al centro del rettangolo di carne le fette di ananas e avvolgetele nella carne utilizzando la stessa pellicola, formando un rotolo.
- Fissare il rotolo con lacci in silicone o filo culinario.
- Mettere il rotolo formato in forno e cuocere per 40-45 minuti a 180 gradi.
- Se durante il processo di cottura la carne inizia a bruciare, è necessario coprire il rotolo con un foglio.
- Dopo 40 minuti, togliere il rotolo finito dal forno, trasferirlo in un piatto, eliminando i fili oi lacci e servire con un'insalata di verdure fresche.
