Il riso delicato con pollo, salsicce e crosta d'uovo è un piatto tradizionale spagnolo. Per prepararlo, è necessario un elenco minimo di prodotti che possono essere trovati in quasi tutti i frigoriferi e solo un'ora.
È necessario
- • 200 g di riso;
- • 200 g di filetto di pollo;
- • 150 g di salsicce;
- • 1 pomodoro maturo;
- • ½ tazza di olio d'oliva;
- • 750 ml di brodo di pollo o acqua naturale;
- • 1 spicchio d'aglio;
- • 2 uova;
- • sale e zafferano a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Versare l'olio d'oliva in una padella profonda e scaldarlo bene.
Passo 2
Sbucciare l'aglio e passare attraverso l'aglio. Sciacquare la carne e tagliarla a cubetti. Mettere gli ingredienti preparati in olio ben caldo, friggere e versare in un tegame adatto, dove continueranno a cuocere.
Passaggio 3
Versate il contenuto di una casseruola con dell'acqua, aggiustate di sale e fate cuocere per circa mezz'ora. Se è disponibile del brodo di pollo già pronto, questo passaggio può essere tranquillamente saltato.
Passaggio 4
Mettere le salsicce in una padella (nel burro da sotto la carne), friggerle fino a doratura e trasferirle su un piatto. Tagliare a cubetti il pomodoro maturo, metterlo nello stesso olio, condire con lo zafferano e friggere.
Passaggio 5
Unite poi tutta la carne ai cubetti di pomodoro fritti, versateci sopra il brodo e portate a bollore. Sciacquare il riso sotto l'acqua corrente, versarlo in un brodo bollente con pomodoro e carne, aggiustare di sale e cuocere per 10-12 minuti.
Passaggio 6
Nel frattempo in una ciotola sbattete le uova e sbattetele bene con una frusta. Dopo 10 minuti, tagliare a metà le salsicce, metterle in una padella sopra il riso bollito, versare sopra la massa di uova e mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per un quarto d'ora. Durante questo tempo, il riso con le salsicce sarà cotto e assumerà una appetitosa crosta dorata.
Passaggio 7
Nota che se non c'è una padella profonda, il riso bollito con carne e pomodoro può essere versato in una teglia. Metti lì le salsicce, versa tutto con il ripieno di uova e invialo al forno nella forma. Togliere dal forno il riso finito con la crosta, guarnire con rametti delle vostre verdure preferite e servire con verdure fresche a fette o con una succosa insalata di verdure.
