Questo piatto è molto popolare in Nord America, in inglese suona come "patata due volte al forno". Gli ingredienti della ricetta sono economici e abbastanza comuni, e il processo di cottura in sé non è affatto complicato.
È necessario
- • 5 patate grandi;
- • 150 g di champignon;
- • 1 carota media;
- • 1 cipolla;
- • 70 g mozzarella (formaggio);
- • 1 cucchiaio di panna acida;
- • mezzo cucchiaino di sale fino;
- • olio vegetale;
- • 1 cucchiaino di rosmarino e timo in polvere;
- • ½ cucchiaino di pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Per questo piatto, seleziona grandi tuberi di patata oblunghi, senza danni. Lavare accuratamente dallo sporco sotto l'acqua corrente, è meglio usare una normale spugna da cucina per i piatti, pulirà bene l'intera superficie delle patate.
Passo 2
Tagliare ogni patata a metà nel senso della lunghezza. Asciugare le metà con un tovagliolo di carta da cucina. Praticare diverse forature poco profonde con una forchetta nei punti di taglio su ciascuna metà di patata. Metti le patate in una ciotola profonda.
Passaggio 3
Versare l'olio vegetale in un piccolo contenitore (ad esempio una piccola ciotola o kosushka), quindi aggiungere sale, erbe macinate: timo e rosmarino. Se hai ramoscelli di erbe essiccate, devi solo macinarli in un mortaio insieme al sale. Mescolare il contenuto del contenitore fino a che liscio.
Passaggio 4
Versate il composto salato di burro ed erbe aromatiche in una ciotola di patate, mescolate tutti gli ingredienti con le mani. Quindi, si scopre che le metà della patata saranno unte.
Passaggio 5
Metti la carta da forno per la cottura su una teglia piana (su tutta l'area), mettici sopra le patate, affettati. Preriscaldare il forno e cuocere le patate per 40-45 minuti a 200 gradi.
Passaggio 6
Lavare i funghi freschi, sbucciarli e tagliarli a fettine casuali. Grattugiare grossolanamente le carote, tagliare la cipolla a cubetti.
Passaggio 7
Scaldare una padella con un filo d'olio, aggiungere prima la cipolla, friggere fino a renderla trasparente. Quindi aggiungere carote e funghi. Friggere fino a quando i prodotti non saranno pronti, alla fine aggiungere un cucchiaio di panna acida e mescolare. Grattugiare il formaggio su una grattugia a celle larghe.
Passaggio 8
Rimuovere il "centro" dalle patate al forno con un cucchiaino, la crosta rimanente dovrebbe assomigliare a una "barchetta". Mescolare la "polpa" di patate con i funghi fritti, aggiungere sale a piacere se necessario. Riempi le "barchette" con il ripieno di patate e funghi, metti sopra il formaggio grattugiato.
Passaggio 9
Infornare per soli 5 minuti agli stessi 200 gradi.
