La tilapia cotta al forno sotto un "cappotto" di patate e carote è un piatto abbastanza semplice nella preparazione. Il pesce in sé non è ossuto, il che rende il processo di alimentazione più piacevole.
È necessario
- • 6 pezzi di filetti di tilapia;
- • 6 patate medie;
- • 1 carota grande;
- • 1 uovo crudo;
- • 1 cucchiaio di panna acida (15%);
- • 60 g di qualsiasi formaggio a pasta dura;
- • sale e spezie a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Prescongelare i filetti di pesce surgelati e sciacquarli sotto l'acqua corrente, mettere in uno scolapasta, scolare il liquido in eccesso.
Passo 2
Lessate prima le patate e le carote, fatele raffreddare completamente e poi sbucciatele. In una ciotola profonda o in una normale insalatiera, grattugiare tutte le patate e le carote bollite su una grattugia grossa.
Passaggio 3
Guida in un uovo di gallina intero. Aggiungi sale ed eventuali spezie a tuo gusto. Per la succosità della "pelliccia" aggiungi un altro cucchiaio di panna acida. Mescolare accuratamente il contenuto della ciotola in una massa omogenea.
Passaggio 4
Tagliare il filetto di pesce rimasto in piccole porzioni, metterlo in una ciotola, salare e aggiungere pepe nero macinato se lo si desidera, mescolare con le mani.
Passaggio 5
Ungere completamente una piccola teglia profonda con olio vegetale (1 cucchiaio).
Passaggio 6
Dividi la massa di patate e carote in due parti approssimativamente uguali (per precisione, può essere misurata su una bilancia da cucina).
Passaggio 7
Metti una parte della "pelliccia" nel primo strato su una teglia, distribuendola uniformemente su tutta l'area della teglia. Quindi, disponi il pesce e distribuisci i pezzi di filetto in uno strato uniforme.
Passaggio 8
Sopra il pesce, distribuisci la seconda parte del "rivestimento" di patate e carote: questo sarà il terzo strato nella casseruola. Grattugiare un pezzo di formaggio su una grattugia a celle grandi e coprire la "pelliccia" in uno strato uniforme.
Passaggio 9
Preriscaldare il forno in anticipo in modo che raggiunga una temperatura interna di 180°. Mettere una teglia con una casseruola nel forno, il pesce è cotto per circa 35 minuti.
Passaggio 10
Servire la tilapia cotta in questo modo va servita calda e subito dopo la cottura. Risulta essere molto succoso e tenero.
