Il nuovo anno non è solo piacevoli faccende per l'acquisto di regali e la preparazione di un tavolo festivo, ma anche un sacco di soldi spesi per l'attuazione del piano. E, forse, ogni casalinga, in attesa del nuovo anno, è a un bivio per cucinarne una nuova con costi minimi.
È necessario
- Per l'impasto dei biscotti, prendi:
- - cacao in polvere - 3 cucchiai. l;
- - soda (schiacciata con aceto) - 0,5 cucchiaini;
- - un uovo;
- - zucchero semolato - 150 g;
- - margarina (burro) - 200 g;
- - farina - 350 g.
- Per la produzione di glassa proteica:
- - uovo grande - 1 pz. (bianco d'uovo);
- - zucchero semolato - 100-110 g.
Istruzioni
Passo 1
Versare lo zucchero semolato in una ciotola e metterci la margarina (o il burro). Strofiniamo tutto bianco con una forchetta.
Passo 2
Aggiungere il cacao alla miscela risultante di uova e zucchero e mescolare ancora.
Passaggio 3
Aggiungere l'uovo rotto nella ciotola e mescolare.
Passaggio 4
Spegniamo la soda con aceto da tavola (9%) e aggiungiamo in una ciotola. Mescoliamo.
Passaggio 5
Aggiungere la farina e impastare l'impasto.
Passaggio 6
Stendere l'impasto ottenuto con un mattarello ad uno spessore di 5-7 cm.
Passaggio 7
Usando un bicchiere, un tagliabiscotti o un coltello, ritagliamo le figure.
Passaggio 8
Distribuiamo le figure risultanti su una teglia. E in un forno preriscaldato a 200 gradi, cuociamo gli spazi vuoti per 10-15 minuti. Assicurati di raffreddare i biscotti prima di glassarli.
Passaggio 9
Lo glassiamo con la proteina montata ottenuta con lo zucchero (l'opzione più economica e più semplice). Nel design, è possibile utilizzare polvere di pasticceria e matita per dolciumi.
Passaggio 10
Iniziamo a preparare la glassa di albumi
Sbattere bene l'uovo e separare il tuorlo dalle proteine. Trasferite gli albumi nella ciotola della glassa e fate raffreddare.
Passaggio 11
Sbattere le proteine con un mixer o frullare fino a ottenere una schiuma stabile.
Passaggio 12
Aggiungere un po' di zucchero semolato (circa 2 cucchiaini) alla consistenza montata. E battere di nuovo. Sia nel mixer che con una frusta, si continua a sbattere fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente.
