La cucina moderna accoglie un'enorme quantità di verdure, che sono una fonte di vitamine. Uno dei cibi più popolari è l'insalata Frise.
L'insalata Frise è un'insalata di indivia. Viene popolarmente chiamata "cicoria riccia". La pianta ha un sapore fresco, amaro e ha un colore verde brillante.
Frise può essere utilizzato come piatto indipendente o come ingrediente aggiuntivo in un'insalata. Grazie al suo bell'aspetto e al colore brillante, la lattuga è molto spesso usata come decorazione. Frise si sposa bene con carne, pesce e frutta. Inoltre, enfatizza favorevolmente le note agrumate.
Ci sono un numero enorme di ricette che includono l'aggiunta di insalata frisee.
Ricette di insalata Frise
Insalata con uva, insalata di frisè e formaggio
Per una deliziosa e insolita insalata leggera, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Uva Isabella - 100 g;
- peperone rosso - 1 pz;
- mozzarella - 100 g;
- una manciata di pinoli;
- un mazzetto di lattuga frisé;
- formaggio affumicato - 50 g;
- formaggio feta - 100 g;
- olio d'oliva - 3 cucchiai;
- aceto balsamico - 3 cucchiaini;
- sale pepe.
L'insalata originale è stata inventata in Spagna, dove sono molto apprezzate le combinazioni insolite di formaggi. Una ricetta facile ti permetterà di sentire il gusto e dare un grande piacere.
- Una ricetta passo passo inizia con la preparazione dei formaggi. Devi prendere feta, scamorza e mozzarella. Tagliare la feta a dadini, strappare la mozzarella a pezzi irregolari, strofinare la scamorza su una grattugia fine. Disporre i formaggi in diverse ciotole.
- La mia insalata frisee, poi viene tagliata a pezzi grandi, disposti magnificamente su un piatto da portata.
- La feta viene posta sopra l'insalata.
- Lavate i peperoni rossi e tritateli finemente ad anelli o cubetti. Metti la maggior parte su un piatto con formaggio feta.
- Adagiate sopra la mozzarella tagliata a pezzi e cospargete gli ingredienti con la scamorza.
- Lavare gli acini e separarli dai semi. Tagliare a metà pari. Lasciare in un piatto.
- Il prossimo passo è preparare il condimento per l'insalata. Prendete l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, il succo di mezzo limone, sale e pepe. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
- È necessario mescolare le metà dell'uva, i pinoli e la restante quantità di peperoncino. La miscela risultante deve essere cosparsa di insalata. Versare la salsa sopra il piatto.
L'insalata spagnola fatta in casa è pronta!
Insalata di barriera corallina
L'insalata di Coral Reef è un'altra combinazione insolita di insalata di frisee con frutti di mare. Una ricetta facile e veloce diventerà il pezzo forte della vostra tavola.
Il classico Coral Reef richiede i seguenti ingredienti:
- gamberoni - 200 g;
- 1 piccolo cetriolo;
- pagnotta - 100 g;
- mezzo limone;
- pomodorini - 5-6 pezzi;
- 1 mazzetto di insalata frise;
- 1 spicchio d'aglio;
- olio d'oliva - 3 cucchiai;
- burro - 1 cucchiaio;
- sale pepe.
Una semplice insalata risulta essere molto fresca e saporita allo stesso tempo. È perfetto sia per una tavola festiva che per una cena normale.
- Prendete una pagnotta e tagliatela a cubetti. Mettere da parte in una ciotola a parte.
- Tagliate il cetriolo a cubetti e dividete in quarti i pomodorini.
- Scongelare i gamberi e saltarli in padella con un filo d'olio. Aggiungi l'aglio. Sale. Trasferire in un piatto separato.
- Friggere la pagnotta nel burro e lasciare raffreddare i crostini risultanti.
- Lavorare l'insalata frisee, rimuovere le foglie marce, sciacquare sotto l'acqua fredda. Tagliare l'insalata a pezzi grandi e asciugarla.
- Mescolare tutti gli ingredienti e condire l'insalata con il succo di limone e la miscela di olio d'oliva.
- Condite con sale e pepe a piacere.
Insalata dell'Abisso di Mare
Per un'insalata deliziosa e semplice, devi prendere i seguenti prodotti:
- un mazzetto di lattuga frisé;
- una scatoletta di sardine sott'olio;
- mezzo lime;
- mezza lattina di mais in scatola;
- 10 uova di quaglia sode;
- maionese o yogurt magro - 2 cucchiai;
- sale pepe.
- Sciacquare bene l'insalata Frise, tagliarla a pezzetti e trasferirla in un'insalatiera.
- Aggiungi mezza lattina di mais in scatola alle foglie di lattuga.
- Apri una scatola di sardine. L'olio deve essere drenato in un bicchiere: questo è il trucco di questo piatto. I pezzi di pesce devono essere impastati e messi in un'insalatiera.
- Sbucciare le uova di quaglia sode dal guscio e tagliarle a metà. Aggiungere all'insalata.
- Il prossimo passo è preparare il condimento per l'insalata. Per fare questo, è necessario prendere l'olio avanzato dalle sarde, la maionese, il pepe, il sale e il succo di lime. Sbattere bene la salsa con una frusta o in un frullatore fino a che liscio. Nonostante la grande quantità di olio nella salsa, il condimento è molto leggero e tenero.
- Mescolare l'insalata e versare sopra il condimento. Lascia che il piatto si impregni.
Ci sono un numero enorme di ricette per l'insalata frisee. Possono essere non solo insalate, ma anche primi e secondi piatti. La pianta può essere utilizzata per preparare snack freddi come cornetti e panini.
Benefici dell'insalata Frise
Oltre al fatto che l'insalata è molto popolare in cucina, ha un'enorme quantità di sostanze nutritive e vitamine. L'insalata contiene xiloto ascorbico, acetato di retinolo, vitamina B2, vitamina PP, ferro, potassio, fosforo e altri oligoelementi. Nel processo di fotosintesi, l'insalata Frise produce una sostanza chiamata intibina, che stimola la digestione e migliora l'appetito.
