Questa bevanda si chiama "Jira Pani". Una bevanda a base di cumino e tamarindo non solo disseta nei caldi mesi estivi, ma contiene anche molti valori nutrizionali: proteine, calcio, grassi, ferro, carboidrati, magnesio, fibre, fosforo, potassio, sodio, zinco. Vale la pena notare che non è solo gustoso, ma anche molto salutare.
È necessario
- - 3 cucchiaini di cumino;
- - 250 grammi di tamarindo;
- - 3 cucchiai di zucchero;
- - mezzo cucchiaino di garam masala;
- - foglie di menta;
- - mezzo limone.
Istruzioni
Passo 1
Prendete il tamarindo, mettetelo in una casseruola e coprite con un litro d'acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. Il tamarindo è anche chiamato il dattero indiano, ma ora la pianta è distribuita nella maggior parte dei paesi tropicali dell'Asia.
Passo 2
Aspetta che si raffreddi, quindi spremi più succo e polpa possibile dal tamarindo. È meglio farlo strofinandolo con un setaccio.
Passaggio 3
Aggiungi al succo risultante tutti gli altri componenti, ovvero: zucchero, garam - masala e cumino, puoi aggiungere un pizzico di sale. Mescolate bene e lasciate riposare per 15-20 minuti. Per essere chiari, garam ("piccante") e masala ("miscela") sono una miscela di spezie utilizzata nella cucina dell'India settentrionale e nella cucina di molti altri paesi dell'Asia meridionale.
Passaggio 4
Tagliare il limone a fettine. C'è poco da fare, filtrare la bevanda, si può attraverso una garza, e raffreddarla diluendola con 3-4 litri di acqua fredda. Il tuo drink è quasi pronto.
Passaggio 5
Mettere i cubetti di ghiaccio in una bevanda pronta, guarnire con foglie di menta e fettine di limone. Disseta la sete molto bene e utilmente, divertiti.
