La prugna è uno dei pochi frutti che aiuta nell'eliminazione del colesterolo e migliora la digestione. Ma quando fa freddo è praticamente impossibile ottenere una prugna, quindi puoi fare scorta di marmellata deliziosa e aromatica.
È necessario
1 chilogrammo di prugne, 10 noci, 1 chilogrammo di zucchero, mezzo litro d'acqua
Istruzioni
Passo 1
Sciacquate le prugne sotto l'acqua fredda e lasciate scolare l'acqua. Tagliate leggermente le prugne e privatele del nocciolo.
Passo 2
Sbucciate le noci e dividetele in quarti. Metti un pezzo di noce in ogni prugna.
Passaggio 3
Far bollire l'acqua, aggiungere lo zucchero e mescolare finché non si sarà sciolto. Far bollire per 2 minuti.
Passaggio 4
Mettere le prugne in una casseruola e versare sopra lo sciroppo di zucchero. Mettere a fuoco basso e portare a bollore.
Passaggio 5
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la marmellata (5-6 ore). Rimettete sul fuoco basso e fate cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lasciare la marmellata fino al giorno successivo.
Passaggio 6
Sterilizzare lattine e coperchi metallici. Portate a bollore la marmellata e versatela calda nei vasetti. Arrotolare i coperchi.
Passaggio 7
Capovolgere i vasetti, riporre in un luogo buio e coprire con un canovaccio. Dopo 2-3 giorni riponete la marmellata in cantina, cantina o altro luogo fresco.
