I canditi sono bacche, frutta e verdura candite che sono state bollite in sciroppo di zucchero ed essiccate in un certo modo. Si ritiene che i frutti canditi siano molto più salutari delle normali caramelle perché contengono vitamine e fibre, e sono anche meno calorici, possono essere consumati durante una dieta.
Proprietà utili dei canditi e loro utilizzo
I frutti canditi contengono una maggiore quantità di zucchero, quindi sono classificati come alimenti ipercalorici (circa 216 kcal per 100 g). Tuttavia, se si confronta il contenuto calorico dei canditi con il contenuto calorico dei cioccolatini (circa 500 kcal per 100 g), diventa chiaro che i canditi sono molto più salutari. I nutrizionisti consigliano di sostituire i normali dolci, cioccolato e altri prodotti dolciari con frutta candita. Inoltre, i canditi sono ricchi di fibre salutari, oligoelementi e vitamine.
Tipicamente, le diete prevedono il consumo di 1200-1500 kcal al giorno, quindi in tale dieta possono essere inclusi 40-50 g di deliziosi frutti canditi. Tieni presente che durante la dieta il tuo corpo potrebbe mancare di vitamine, il rischio di carenza vitaminica aumenta, quindi assicurati di includere frutta candita nella tua dieta quotidiana.
Inoltre, l'uso di frutta candita aumenta l'umore di una persona, aiuta a sperimentare lo stress emotivo, psicologico e fisico.
Sostituire le caramelle con i canditi sarà utile anche per i bambini, poiché aiuterà a mantenere i denti sani.
Ricorda che i veri frutti canditi non devono essere di colore molto brillante. Il colore brillante indica un gran numero di coloranti. Il seguente metodo ti aiuterà a determinare la presenza di coloranti: lancia i pezzi di bacche e frutti canditi in acqua bollente. Nel caso in cui l'acqua non si macchi, i pezzi saranno interi, hai comprato dei canditi naturali. Premi sulla confezione con frutta candita: se si forma un frutto liquido o molto duro, le tecnologie sono state violate durante la loro produzione.
Il gusto leggero e il gradevole aroma fruttato dei canditi sono così piacevoli che possono essere mangiati più del necessario. Tieni presente che un consumo eccessivo di frutta candita può portare a obesità, carie, diabete e ulcere allo stomaco.
Frutta candita in cucina
I frutti canditi e le bacche possono essere semplicemente mangiati. La frutta candita può essere utilizzata in cucina e aggiunta a prodotti da forno, gelati, gelatine, fiocchi di latte e vari latticini. Senza canditi, è impossibile apparire tutti i tipi di dolci (torta al cioccolato, torta pasquale, torta del centenario, panettone, ecc.), Pasqua, tagliatelle con ricotta, budini di zucchero e panini.
La frutta candita può essere utilizzata come ripieno per burro, biscotti, muffin, pasta frolla e lievito. Inoltre, i canditi vengono utilizzati per decorare torte, pasticcini, panini, biscotti, ecc.
