Ti piace il cibo italiano? Allora, senza dubbio, vi piacerà il risotto con funghi e zucchine. Dedica un po 'di tempo a preparare questo piatto e il risultato sotto forma di familiari e ospiti grati non tarderà ad arrivare.
È necessario
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva;
- - 1 cipolla;
- - 2 bicchieri di riso Arborio;
- - 6 bicchieri di brodo di pollo;
- - 1 zucchina;
- - 100 g di funghi;
- - 60 gr di parmigiano;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Scaldare il burro in una padella a fuoco medio. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Mettere nel burro e friggere per circa 4 minuti. La cipolla dovrebbe raggiungere uno stato ammorbidito.
Passo 2
Quando la cipolla sarà cotta, aggiungete il riso e fate cuocere per altri 2 minuti.
Passaggio 3
Quindi aggiungere 1 bicchiere di brodo alla massa risultante. A questo punto, il composto deve essere costantemente mescolato fino a quando tutto il brodo non sarà assorbito.
Passaggio 4
Versare un altro bicchiere di brodo. Continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5
Tritare finemente i funghi e le zucchine. Mettere da parte.
Passaggio 6
Aggiungiamo altri 3 bicchieri di brodo al composto che stiamo preparando. Attenzione! Non lasciare che il brodo si assorba completamente prima di aggiungere il lotto successivo. Se ciò accade, il riso può attaccarsi al fondo.
Passaggio 7
Unite al risotto i funghi e le zucchine tritate. Cuocere il piatto di zucchine e funghi fino a quando le verdure non si saranno ammorbidite.
Passaggio 8
Strofinare il parmigiano su una grattugia fine o grossa e aggiungerlo al composto. Aspetta che il formaggio si sciolga. Mescolare l'intera miscela periodicamente.
Passaggio 9
Versate un bicchiere di brodo che vi è rimasto. Cuocere fino a quando tutto il brodo non sarà assorbito.
Passaggio 10
Prova il riso. Se il piatto non è ancora pronto per te, continua ad aggiungere il brodo, mescolando di tanto in tanto. Cuocere il piatto fino a quando non è pronto.
