Il pesce al forno è davvero gustoso e salutare. La carpa cotta al forno non richiederà molto tempo e fatica da parte tua e non ti farà pensare a calorie extra, ma ti delizierà con un gusto eccellente e un aroma gradevole.
È necessario
- - 1 carpa (del peso di circa un chilogrammo)
- - 2 pomodori
- - 1 limone
- - 1 cipolla
- - aneto verde
- - olio d'oliva
- - carta da forno
- - pepe, sale, cumino, noce moscata
Istruzioni
Passo 1
Pulite ed eviscerate la carpa, eliminate tutte le interiora, eliminate le lamelle, ma non eliminate la testa. Lavare e asciugare il pesce con carta assorbente o carta assorbente.
Passo 2
In una ciotola poco profonda, unire le spezie - sale, pepe, cumino, noce moscata - e strofinare il pesce sia dentro che fuori e lasciar marinare per mezz'ora.
Passaggio 3
Sbucciare e lavare le verdure, tagliare la cipolla, i pomodori, il limone a semianelli, tritare finemente le verdure. Metti i pomodori crudi e le cipolle, qualche fetta di limone all'interno della carpa. Sulla parte superiore del pesce, praticare diversi tagli diagonali e inserire uno spicchio di limone, cospargere con un po' di aneto tritato.
Passaggio 4
Avvolgere la carpa nella carta stagnola, metterla in una teglia e infornare in un forno sufficientemente preriscaldato. Dopo 30 minuti di cottura, aprire la pellicola e cuocere per altri 15 minuti per dorare.
