I dessert sono parte integrante di una festa o cena, cena in famiglia. Le hostess servono spesso una varietà di torte, acquistate da una panetteria o cotte nella loro cucina. Torte originali con budino e frutta, che qualsiasi specialista culinario può realizzare, diversificheranno il menu dei dolci e sorprenderanno gli ospiti più sofisticati.
È necessario
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- Per il biscotto:
- 2 cucchiai di burro, fuso
- 4 uova;
- 180 g di zucchero semolato;
- 1 bustina di zucchero vanigliato;
- 150 g di farina;
- 100 g di amido;
- 3 cucchiaini di lievito per dolci;
- un pizzico di sale.
- Per il budino:
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 bicchieri di latte;
- 3 cucchiai di farina.
- frutto luminoso
- tagliato a pezzi o a spicchi.
Istruzioni
Passo 1
Iniziamo preparando un biscotto per la base. Separare gli albumi dai tuorli. Schiacciare i tuorli e metà dello zucchero al bianco, aggiungere lo zucchero vanigliato al composto. A parte montate a neve gli albumi raffreddati con un pizzico di sale. Aggiungere lo zucchero rimasto agli albumi e sbattere fino a quando non si addensa. Unire delicatamente i tuorli agli albumi montati.
Passo 2
Aggiungere l'amido e il lievito alla farina. Setacciare il tutto nel composto di uova, mescolare delicatamente con una spatola. Di conseguenza, dovresti avere un impasto che assomigli alla consistenza della panna acida densa.
Passaggio 3
Spennellare con burro e farina leggermente su stampini da muffin. Riempili per 1/3 con l'impasto. Mettere i biscotti in forno e cuocere finché sono teneri a 180 ° C. Lasciare raffreddare la base di budino e torta di frutta a temperatura ambiente, quindi tagliare la parte superiore e riporre i biscotti negli stampini.
Passaggio 4
Preparare un budino per la farcitura della torta. Per fare questo, in una casseruola, mescolare farina e zucchero, versare il latte. Mettere il composto a fuoco basso. Portare il composto a bollore, mescolando continuamente con una frusta. Far bollire un po' per addensare il budino.
Passaggio 5
Togliete la casseruola dal fuoco, aggiungete il burro fuso e mescolate bene. Se necessario, far bollire nuovamente il budino per raggiungere lo spessore desiderato. Raffreddare il budino a temperatura ambiente, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 6
Manca davvero poco per realizzare finalmente le torte alla frutta e al budino. Distribuire il budino sulla base di biscotti e guarnire con della frutta dai colori vivaci. Mettete in frigo le torte per un paio d'ore. Prima di servire il dolce in tavola, sformare le torte preparate con budino e frutta, cospargerle di zucchero a velo.
