Il burrito è un piatto nazionale messicano, ovvero sottili torte di grano con vari ripieni. Tradizionalmente, vengono serviti con una salsa calda per tequila o birra.
È necessario
- - 10 torte di grano (tortillas);
- - 400 g di carne macinata;
- - 100 g di mais in scatola;
- - 100 g di fagioli rossi in scatola;
- - 1 peperone rosso;
- - 1/2 cucchiaino di Tabasco;
- - 150 g di formaggio cheddar;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - testa di cipolla;
- - olio d'oliva;
- - sale e pepe nero a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Soffriggere la cipolla tritata finemente in olio d'oliva, quindi aggiungere la carne macinata e cuocere per 10 minuti a fuoco medio. Mettere in una padella l'aglio tritato, i peperoni tagliati a julienne, il concentrato di pomodoro, i fagioli e il mais. Aggiungere sale e tabasco. Mescolate e fate cuocere per altri 10 minuti.
Passo 2
Cospargere il formaggio grattugiato sopra le tortillas e guarnire con il ripieno di carne cotta. Avvolgere bene le tortillas e grigliarle per 2-3 minuti.
Passaggio 3
Servite i burritos già pronti caldi. Puoi fare la salsa come salsa. Per fare questo, unire i pomodori pelati, l'aglio, le erbe aromatiche, il peperoncino, il sale e l'olio d'oliva in un frullatore.
