I funghi ostrica sono funghi molto gustosi e facili da preparare. E in combinazione con il filetto di pollo, il piatto risulta molto tenero e succoso.
Abbiamo bisogno:
- Filetto di pollo (puoi acquistare già pronto o separato dall'intera carcassa) - 300-350 gr
- Funghi ostrica - 400-500 gr
- 1 pomodoro grande, maturo e succoso
- 50-60 gr di qualsiasi crema
- Eventuali erbe aromatiche (coriandolo, prezzemolo, aneto, basilico, ecc.)
- Sale, pepe a piacere
- 1-2 foglie di alloro
- Un po' di olio vegetale per friggere
Preparazione:
1. Per prima cosa devi preparare tutti i prodotti: tagliare il filetto di pollo a pezzi di media grandezza (circa 2x2 cm), lavare i funghi, il pomodoro e le verdure con acqua fredda.
2. Ungere una padella profonda con olio vegetale e metterla sul fuoco.
3. Dopo aver riscaldato la padella, mettici sopra il filetto di pollo e friggi in modo uniforme fino a doratura a fuoco medio.
4. Mentre la carne è fritta, devi tagliare i funghi ostrica e il pomodoro. Tagliamo i funghi più grandi (circa 3x3 cm), il pomodoro è più piccolo (1x1 cm).
5. Versare i funghi ostrica e il pomodoro sul filetto quasi finito. Mescolare, quindi aggiungere subito le foglie di alloro, sale e pepe a piacere. Se il pomodoro non è abbastanza succoso, puoi aggiungere un po' d'acqua. Mescolate ancora il tutto, coprite e fate cuocere a fuoco moderato.
6. Mentre il piatto sta stufando, è necessario tritare le verdure lavate e asciugate. Mescolare la panna con le erbe in un comodo contenitore.
7. Dopo che i funghi sono quasi pronti, versa il piatto con una miscela di panna ed erbe e fai sobbollire sotto il coperchio per altri 10-12 minuti.
Questo piatto può essere servito sia da solo che con un contorno di riso o patate. Il gusto cremoso leggero non lascerà nessuno indifferente e delizierà tutta la famiglia!
