I vantaggi di un forno a microonde sono la praticità e la rapidità di cottura. Di solito in casa si cuoce solo la pizza. Tuttavia, rispettando alcune regole, puoi cucinare prodotti da qualsiasi tipo di impasto nel microonde.
Istruzioni
Passo 1
Decidi la prima cosa su una teglia. Questo dovrebbe essere un piatto adatto al microonde. Scegli padelle dai bordi alti perché l'impasto lievita meglio nel microonde che nel forno. Per lo stesso motivo, compila il modulo solo a metà. Per iniziare, prova a utilizzare uno stampo con un foro al centro, poiché la prima volta è difficile determinare se la crosta è cotta in modo uniforme. È anche conveniente usare la vetreria. È più facile valutare il grado di prontezza del piatto in esso contenuto. Non mettere un coperchio sul piatto.
Passo 2
Se stai preparando torte o pasticcini, cuoci preferibilmente uno strato poroso, quindi taglialo in 2 o 4 torte. Ungete il fondo della teglia o foderatela con carta da forno. Non è necessario cospargere i piatti di farina.
Passaggio 3
Apporta alcune modifiche alla tecnologia di cottura se hai scelto una ricetta per un forno convenzionale. Mescolare gli ingredienti più accuratamente, soprattutto per la pasta frolla. È consigliabile che tutti gli alimenti siano a temperatura ambiente. Lo zucchero nell'impasto deve dissolversi completamente, altrimenti potrebbe bruciarsi durante il processo di cottura. Aumentare la quantità di liquido nell'impasto nel seguente rapporto: 1 cucchiaio. cucchiaio per 1 uovo.
Passaggio 4
Posiziona la forma al centro del supporto rotante. Se stai cuocendo panini, focacce o torte, disponili in un cerchio alla stessa distanza l'uno dall'altro. Cuocere torte con ripieno, prodotti a pasta densa a una potenza del microonde di 400 - 500 W. La porta del forno può essere aperta in qualsiasi momento senza il timore che l'impasto si stacchi. Riduci il tempo di cottura di 2 - 3 volte rispetto alla tradizionale torrefazione.
Passaggio 5
Quando si determina la prontezza di un piatto, non fare affidamento sul suo aspetto. Perforare il pezzo con un bastoncino di legno. Deve essere asciutto. Si prega di notare che il processo di cottura continua per qualche tempo anche dopo aver rimosso il piatto dal microonde. Togliete quindi la pirofila dal forno, anche se la parte centrale sembra un po' umida. Lasciare raffreddare i prodotti da forno a temperatura ambiente per 5-20 minuti. Se sovraesponete il piatto nel forno, l'impasto diventerà secco e duro.
