È comune che le casseruole vengano preparate nel forno, ma quando assaggi una casseruola cotta in una pentola a cottura lenta, ti renderai conto che ha un sapore molto migliore. Inoltre, i vantaggi dei prodotti rimangono gli stessi di prima.
È necessario
- - 70 g di noci o nocciole;
- - 100 g di zucchero;
- - la scorza di un limone;
- - 100 g di uvetta;
- - 3 cucchiai. cucchiai di burro;
- - 3 uova;
- - 500 g di ricotta;
- - 1/2 cucchiaino di sale.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare una casseruola di ricotta, devi friggere le noci e sbucciarle. Quindi tritateli e aggiungete due cucchiai di zucchero. Aggiungere la scorza grattugiata di un limone.
Passo 2
Dopo aver preparato il ripieno, puoi procedere a quello principale: la ricotta. Per prima cosa bisogna rompere due uova e separare i tuorli dagli albumi. I tuorli devono essere aggiunti alla cagliata e le proteine devono essere riposte in un luogo freddo.
Passaggio 3
Dopo aver mescolato i tuorli con la ricotta, aggiungere il burro e gli albumi montati a parte con lo zucchero. Quindi mescolare bene il tutto, aggiungere l'uvetta. Se l'uvetta è dura, sarà necessario metterla a bagno in acqua fredda per alcuni minuti.
Passaggio 4
Quindi mettere tutto questo in una pentola a cottura lenta, unta di burro e distribuire la massa di noci precedentemente preparata sopra la base di cagliata. Impostiamo tutto questo per trenta minuti. Terminata la cottura, lasciate in infusione per qualche minuto.
